Abonē e-avīzi "Ziemeļlatvija"!
Abonēt

Reklāma

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Ceptas cāļu akniņas siera mīklā Foto: Brigita Skaistkalne 400 gramu cāļu akniņu, 1 ola, 50 gramu skābā krējuma, 30 gramu miltu, 70 gramu cietā siera, 60 mililitru augu...

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Nūdeles ar cāļa fileju ķiploku mērcē Foto: Brigita Skaistkalne 300 – 400 gramu cāļa krūtiņas filejas, 400 gramu (vai mazāk) olu nūdeļu, 2 ēdamkarotes augu eļļas, sīpolu lociņi,...

Ķēķa stāsti

www.pexels.com Omlete ar konservētu tunci un zaļumiem 1 kārbiņa konservēta tunča, 2 olas, 1 ēdamkarote piena, 1 ķiploka daiviņa, zaļumi, 1 ēdamkarote eļļas, šķipsniņa sāls, šķipsniņa maltu melno piparu, šķipsniņa...

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Cāļa krūtiņas fileja ar kvinojas salātiem ● 400 gramu cāļa krūtiņas fileju, ● sāls, ● pipari, ● 2 tējkarotes Provansas garšvielu maisījuma, ● 1 glāze kvinojas, ● 60...

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Ķīnas kāpostu salāti ar apelsīniem un valriekstiem Ķīnas kāposts, apelsīns, valrieksti, sāls, eļļa. Vieglu un veselīgu salātu cienītājiem noderēs šī recepte, jo arī šāds sastāvdaļu salikums izrādījās neiedomājami...

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Cūkgaļa ar kartupeļiem un burkāniem 800 – 900 gramu cūkgaļas, 2 sīpoli, 3 – 4 ķiploka daiviņas, 3 – 4 kartupeļi, 2 – 3 burkāni, 2 ēdamkarotes tomātu...

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Cāļa filejas sēņu, tomātu un kartupeļu “kažokā” Foto: Brigita Skaistkalne 400 gramu cāļa krūtiņas mazo fileju vai 2 lielās filejas, 3 kartupeļi, 2 tomāti, 1 sīpols, 100 gramu...

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Skābā krējuma želejas tortīte ar āboliem Foto: Brigita Skaistkalne 400 gramu skābā krējuma (15 – 20 %), 400 gramu ābolu, 170 gramu cepumu, 150 gramu cukura, 15 gramu...

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Grauzdētas maizītes ar tomātiem, pupiņām un tunci Foto: Brigita Skaistkalne 1 kārba balto pupiņu tomātu mērcē, 4 rupjmaizes šķēles, 1 kārbiņa tunča savā sulā, 2 tomāti, 1 tējkarote...

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Kapātas cāļa filejas un saldā krējuma plācenīši Foto: Brigita Skaistkalne 250 gramu cāļa krūtiņas filejas, ½ sīpola, 2 olas, 1 ēdamkarote mannas, 85 grami 35 % saldā krējuma,...

Ķēķa stāsti

Foto: pexels.com Siltie cāļu akniņu salāti un tomātiem Foto: Brigita Skaistkalne 250 gramu cāļu akniņu, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa cepšanai, 2 – 3 tomāti, ½ sarkanā sīpola, Ķīnas...

Ķēķa stāsti

www.pexels.com Sulīgas cūkgaļas karbonādes ar ceptiem sīpoliem FOTO: Brigita Skaistkalne 450 gramu liesas cūkgaļas, 1 liels sīpols, 1 ola, 3 ēdamkarotes miltu, 1 ēdamkarote sinepju, sāls, malti melnie pipari, ½...

Ķēķa stāsti

www.pexels.com Avokado, apelsīnu un Ķīnas kāpostu salāti FOTO: Brigita Skaistkalne 1 avokado, ½ apelsīna, 1 kivi, dažas Ķīnas kāposta lapas, 2 piparmētru lapiņas, mērcei: augu eļļa, citrona vai laima sula,...

Ķēķa stāsti

www.pexels.com Marinēts un cepts sojas siers jeb tofu FOTO: Brigita Skaistkalne 200 – 250 gramu tofu, 3 ēdamkarotes gaišās sojas mērces, ½ laima sula, 1 – 2 ēdamkarotes dateļu sīrupa...

Tradicionālais Mārtiņdienas cepetis mūsdienīgā variācijā

FOTO: ILZE BRIEDE Reti kurš svētku galds iedomājams bez cepeša – centrālā garduma, ko visiem apbrīnot un kāri notiesāt, it sevišķi, ja atzīmējama Mārtiņdiena. Lai gan tradicionāli ar šiem svētkiem...

Ķēķa stāsti

www.pexels.com Tomātu zupa ar tītara gaļas bumbiņām FOTO: Brigita Skaistkalne ● 500 gramu maltas tītara gaļas, ● 500 gramu kartupeļu, ● 350 gramu tomātu, ● 200 gramu saldo piparu, ●...

Varbūt noder?

www.pexels.com Svaigie ķirbju, burkānu un tomātu salāti Foto: Brigita Skaistkalne Gabals ķirbja, burkāns, tomāts, puravs, skābais krējums, majonēze vai bezpiedevu jogurts, sāls. Rudenī, kad ķirbji jau novākti, tos iespējams izlietot...

Idejas brīvdienu pusdienām

pexels.com Dārzeņu sautējums jeb ragū ar sēnēm 400 gramu kabaču, 300 gramu sēņu, 250 gramu tomātu, 150 gramu saldo piparu, 150 gramu sīpolu, 200 gramu bekona, 3 ķiploka daiviņas, timiāns,...

Idejas brīvdienu vakariņām

pexels.com Kabaču sacepums ar cāļa gaļu un sieru 250 – 300 gramu kabaču, 250 – 400 gramu maltas cāļa gaļas, 100 gramu sīpolu, 2 ēdamkarotes olīveļļas “Extra Virgin”, šķipsniņa maltu...

Idejas brīvdienu vakariņām

www.pexels.com Kabači ar tomātiem un turku zirņiem 2 mazi kabacīši vai gabals liela, 3 svaigi tomāti, 50 gramu saulē kaltētu tomātu, 1 kārba (400 mililitru) konservētu turku zirņu, 1 sīpols,...

RECEPTES: Tomāti un gurķi eksotiskās receptēs

Foto: Viktorija Kožemjakina Gan dārzi, gan veikalu plaukti šobrīd pilni ar svaigiem gardiem un aromātiskiem tomātiem un gurķiem. Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone aicina savā vasaras ēdienkartē izmēģināt kaut...

RECEPTES: alternatīva tradicionālajam svētku galdam – vegāniskie Līgo ēdieni

Publicitātes foto. Daudziem no mums Līgo svētku svinēšana asociējas ar gaļas šašliku, sieru un pīrādziņiem, tomēr mūsdienu bagātīgajā garšu un iespēju pasaulē var rast arī dažādas alternatīvas, pārsteidzot līgotājus, piemēram,...

Speciālistu padomi veselīgākiem Jāņiem – labākai pašsajūtai svētkos un pēc tiem

Ik gadu Jāņos piepildām svētku galdu ar gardu cienastu un svētku laikā nodarbojamies ar jautrām aktivitātēm, bet kā Jāņu svinības padarīt veselīgākas un drošākas, gan sev, gan ciemiņiem? Stāsta sertificēta...

RECEPTES: Kā pagatavot sulīgu šašliku lustīgai Jāņu svinēšanai

Attēlam ilustratīva nozīme. Vasaras saulgriežu sagaidīšana un Jāņu svinības nav iedomājamas bez lustīga noskaņojuma un svētku tradicionālajiem ēdieniem, un dzērieniem. Jau izsenis viens no aktuālākajiem jautājumiem Jāņu dienas sagaidīšanā ir,...

RECEPTES: Ātrie Jāņu sieri moderniem līgotājiem

Foto: Viktorija Kožemjakina Ja Zāļu diena jau pie durvīm, bet nedz pagrabā, nedz ledusskapī vēl arvien negozējas  saules dzeltena Jāņu siera ritulis, ir īstais laiks pārsteigt sevi un citus ar...

RECEPTES: Šašliks, siers un alus – ne tikai laba garšas saderība, bet arī pārsteigumi

Publicitātes foto. Gandrīz katrā Jāņu galdā tiek celti gadu gaitā par tradicionāliem kļuvušie ēdieni – siers un uz oglēm cepta gaļa jeb šašliks. Protams, lustīga līgošana nav iedomājama bez alus....

RECEPTES: gatavojam konfektes un batoniņus mājās

Pagatavot konfektes un batoniņus mājas apstākļos nav nemaz tik sarežģīti, kā varētu šķist. Turklāt tie garšo un izskatās lieliski! Konfektes un batoniņus vērts gatavot gan viesībām, gan kā ikdienas saldumiņu,...

Mācās veselīga uztura meistardarbnīcās

Otrdien Smiltenes tehnikumā noslēdzās veselīga uztura meistarklases jau trešajai grupai. Tās dalībnieces mācījās pagatavot uzkodas ar siera piedevu un no akciju sabiedrības “Smiltenes piens” valdes priekšsēdētājas Ilzes Bogdanovas (attēlā) stāstītā...

Pieci padomi, kā iedvesmoties ātrām un vienkāršām receptēm ar Āzijas garšu

Publicitātes foto. Āzijas virtuves ēdieni ir viegli un ātri pagatavojami – tiem nepieciešami daži produkti, garšvielas, kas nodrošina to īpašo garšu, un, atkarībā no receptes, dārzeņi –  kāposti, brokoļi, paprika,...

RECEPTES: Netradicionālas olas Lieldienu galdam

Foto: Viktorija Kožjemjakina Paņēmieni, kā olas nokrāsot sīpolu mizās, kāpostos, kurkumā vai pat vīnā, Lieldienu laikā ir atrodami ik uz soļa, taču olu gatavošanai var pieiet vēl radošāk! Tieši tāpēc...

Ērtais palīgs virtuvē – saldēti dārzeņi, augļi un ogas

Publicitātes foto. Vismaz 400 g dārzeņu un augļu iekļaušana ikdienas ēdienkartē ir neatņemama veselīga uztura sastāvdaļa, tomēr ziemas periodā to daudzveidība un pieejamība svaigā veidā dažādu iemeslu dēļ var būt...

Olbaltumvielas – veselīga un pilnvērtīga uztura neatņemama sastāvdaļa (+ receptes)

Droši vien katrs kaut reizi dzīvē ir dzirdējis, ka olbaltumvielas ir neaizvietojama uzturviela kā cilvēku, tā citu dzīvu būtņu organismā, jo ietilpst visu dzīvo organismu šūnu un audu sastāvā. Kas...

Pieci produkti, kurus iekļaut pavasara ēdienkartē

Foto: pixabay.com Pēc garās un tumšās ziemas esam zaudējuši vitamīnu un enerģijas krājumus, tādēļ pavasarī ir laiks tos atjaunot ar produktiem, kuros ir nepieciešamie vitamīni un minerālvielas. Kādus produktus izvēlēties...

Saldo un sāļo pīrādziņu receptes. Ātri, viegli un garšīgi!

Publicitātes foto. “Izmēģiniet šos pīrādziņus! Vismaz vienu no receptēm noteikti paturēsiet savas ģimenes recepšu krājumā, jo šo pīrādziņu gatavošana ir pavisam vienkārša – vienā receptē ir trīs sastāvdaļas, bet otrā...

Mazliet pikantas vakariņas, ar ko 20 minūtēs pārsteigt mīļoto

Publicitātes foto. Kā pārsteigt mīļoto ar mazliet savādākām un daudzveidīgām vakariņām? Sarīko tako vakariņas! Svarīgi, ka šādām vakariņām sagatavoties var vienkārši un ātri  – tātad arī darbdienas vakarā. Atliek pa...

Receptes mīlētāju svētkiem

Foto: Viktorija Kožemjakina Gribi pārsteigt mīļoto ar gardu ēdienu? Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā vegāniska gratēna un sulīgas burkānkūkas recepti Valentīndienas vakariņām. Biešu - puravu gratēns   Foto:...

Mandeļu miltu, šokolādes, kartupeļu… Izmēģini jaunas vafeļu receptes!

Publicitātes foto. “Man šķiet, ka visiem bērniem garšo vafeles,” spriež Sāra Smildziņa un piebilst, ka arī pati prot pagatavot vafeļu mīklu. Tas ir vienkārši! Viņa kopā ar māsu Lību un...

Veselīgas ēšanas pamatprincipi, kas noderēs ne tikai janvārī

Janvāris viennozīmīgi ir jaunu apņemšanos mēnesis. Vairums cilvēku pēc Vecgada svētkiem izvirza sev mērķi – jaunajā gadā sākt jaunu dzīvi, kļūstot labākiem, skaistākiem, veselīgākiem, piemēram, esot fiziski aktīvākiem, ēdot veselīgāk...

Sātīgi veģetārie ēdieni

Foto: Viktorija Kožemjakina Ja jaunā gadā esi apņēmies dzīvot veselīgāk un  pamēģināt kaut ko jaunu, iespējams, ir īstais brīdis pamēģināt kādu veģetāro ēdienu! Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā...

Idejas svētku galdam iesaka šefpavārs Raimonds Zommers

Publicitātes foto. Gada siltāko un gaidītāko svētku laiks rit pilnā sparā. Ģimenes kopā sanākšana, eglīte, kopīga svētku galda klāšana un gaisā virmojošais maltītes aromāts ir vien dažas no sastāvdaļām, kas...

Idejas ēdamām dāvanām. Pašgatavoti pārsteigumi radiem un draugiem

Publicitātes foto. “Ēdamās dāvanas ir īpašs savu mīļo un tuvo cilvēku iepriecināšanas veids. Tās ir ne vien gardas, bet arī parāda, ka par dāvanas saņēmēju esi ļoti piedomājis, veltījis laiku...

RECEPTE: Dzērveņu čatnijs

Foto: Agnese Leiburga Mūsdienās, protams, var visu gadu gatavot ēdienus no viseksotiskākajiem augļiem un dārzeņiem, tomēr tas ir kaut kā pavisam īpaši gatavot no mūsu laika joslai raksturīgiem produktiem. Un...

RECEPTE: Rulete bez baltajiem miltiem

Foto: Agnese Leiburga Mūsdienās, protams, var visu gadu gatavot ēdienus no viseksotiskākajiem augļiem un dārzeņiem, tomēr tas ir kaut kā pavisam īpaši gatavot no mūsu laika joslai raksturīgiem produktiem. Un...

Valsts svētku galda idejas un veselīgi padomi

Attēlam ilustratīva nozīme. Foto: rimi.lv Klāt Latvijas dzimšanas diena! Kā saplānot gardu, latvisku un veselīgu svētku galdu? Kādu interesantu recepti izmēģināt šogad? Kā rūpēties par veselīgām svinībām? Konsultē sertificēta uztura...

Sarkanbaltsarkanu ēdienu receptes Latvijas svētku svinībām

Foto: Viktorija Kožemjakina Svinot brīvību un Latvijas neatkarību, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā divas ēdienu receptes - kārdinoši skaistu pankūku torti, kas lieliski iederēsies gan svētku brokastīs, gan...

Rudenīgas pastinaka receptes svētku galdam

Publicitātes foto. Klāt patriotu nedēļa un svētku mielasts ir neatņemama svinību sastāvdaļa. Šefpavārs Raimonds Zommers iesaka ierasto svētku ēdienu klāstu papildināt ar kādu neierastu, bet reizē ļoti vērtīgu sastāvdaļu –...

Tematiskās uzkodas Helovīna ballītei

Foto: Viktorija Kožemjakina Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā divas Helovīna ēdienu receptes, kas šo svētku svinētājiem palīdzēs uzburt spocīgu atmosfēru uz uzkodu galda. Pesto-mocarellas “mūmijas” (Gatavošanas laiks: 15...

RECEPTES: Rudenīgi ķirbju ēdieni oranžo skaistuļu izgaršošanai

Foto: Viktorija Kožemjakina Brīdī, kad no dārziem un veikalu plauktiem uz virtuvēm sāk velties omulīgi apaļie ķirbji, katra pavāra svēts pienākums ir pagatavot vismaz vienu ķirbju ēdienu! Pavāre un uztura...

Fermentēto produktu vērtība un nozīme imunitātei un zarnu mikroflorai

Publicitātes foto. Labās baktērijas jeb probiotikas nodrošina līdzsvaru zarnu mikroflorā, kas, kā izrādās, lielā mēra atbild par cilvēka organisma imunitāti. Bet saražot probiotikas palīdz veselīgs, sabalansēts uzturs, tostarp – fermentēti...

Padomi, kā nepārcept gaļu un vienkāršas grila receptes ikvienam

Publicitātes foto. Siltas un saulainas dienas ir īstais brīdis, lai ar ģimeni vai draugiem izbaudītu vasaras gardāko pieredzi – dažādus grilējumus. Gadās gan, ka cerētā garšu baudījuma vietā šķīvī nonāk...

Veselīgs, viegls un dabai draudzīgs grila sezonas ēdiens – sojšliks

Publicitātes foto. Laikā, kad siltais laiks mūs lutina, nereti ikviens no mums ēdienreizes un dažādas uzkodas vēlas padarīt vieglākas, veselīgākas, mazāk laikietilpīgas, bet vienlaikus arī tikpat gardas. Viena no šādām...

Divas uzkodu receptes līgotājiem

Foto: Viktorija Kožemjakina Ja gada īsākajā naktī vēlies palutināt sevi un savējos ar gardām pašu gatavotām uzkodām, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā divas receptes Jāņu nakts uzkodām. Standziņas...

Līgo galda karalis – siers. Vieglas un gardas receptes siera ēdienu dažādībai

Publicitātes foto. Jāņusiers ir populārākais Līgo ēdiens, bez kura svētku galds nav iedomājams, norāda 77% Latvijas iedzīvotāju veiktajā aptaujā*, otrajā un trešajā vietā ierindojot attiecīgi šašliku un svaigus dārzeņus. Plānojot...

Smiltenes bibliotēka un “Smiltenes piens” aicina līdzdarboties Pilsētas svētku noskaņas radīšanā

Tuvojas jūlijs un Smiltenes Pilsētas svētki. Lai tie būtu daudzveidīgāki, Smiltenes bibliotēka un A/S ”Smiltenes piens” aicina pilsētas iedzīvotājus un viesus līdzdarboties svētku noskaņas radīšanā, kopīgi izsludinot recepšu konkursu “Izgaršo...

Klāt rabarberu laiks: gatavojam rabarberu saldējumu un saldo zupu ar klimpām

Publicitātes foto. Teju katrā lauku mājā zaļo rabarberu krūms. Tā ir ne tikai krāšņa pagalma rota, bet arī vērtīgs vitamīnu avots, turklāt 100 gramu rabarberu satur vien 21 kaloriju, jo...

Klasisks hamburgers starptautiskajai Hamburgeru dienai

Foto: Viktorija Kožemjakina 28.maijā daļa pasaules godina vienu no ātrās ēdināšanas ikonām, visu burgeru “vectētiņu”- hamburgeru! Sulīgs, sātīgs, garšīgs un, ja pareizi pagatavots, arī veselīgs hamburgers noteikti ir kaut kas...

Receptes pāri palikušajām Lieldienu olām

Foto: Viktorija Kožemjakina Atkal Lieldienas pagājušas un vēlme pēc košajām Lieldienu olām bija lielāka par spēju tās apēst? Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā divas receptes ēdieniem no pāri...

75% Latvijas iedzīvotāju Lieldienu olas ēd arī pēc svētkiem. Receptes pārpalikušo olu notiesāšanai

Lieldienu svētku galdu vien retais var iedomāties bez paša galvenā Lieldienu ēdiena – krāsotām olām. Tiesa, ne vienmēr visus svētku gardumus izdodas apēst svētku dienā. Lai produkti nenonāktu atkritumos, vairums...

Kokteiļi, ar ko palutināt dāmas Sieviešu dienā

Foto: Viktorija Kožemjakina Sieviešu dienā dāmas vēlas justies īpašas, tāpēc recepšu autore Jevgēnija Jansone divas receptes viegli pagatavojamiem un sievišķīgiem kokteiļiem. Rozā gimlets Foto: Viktorija Kožemjakina Sastāvdaļas 50 ml atdzesēta...

Uzkodas Sieviešu dienas pusdienām

Foto: Viktorija Kožemjakina Lai kādi būtu laiki, sieviešu spēks un solidaritāte spēj darīt brīnumus, tālab, svinot Starptautisko sieviešu dienu pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone divas receptes viegli pagatavojamām uzkodām,...

Recepte: Ziemassvētku cepeša vietā – astoņkājis ar cukini un zaļajiem lapu salātiem

Publicitātes foto. Jau šonedēļ katrā mājsaimniecībā tiks sirsnīgi atzīmēti Ziemassvētki un, gatavojot svētku maltīti,  aizvadītas sarunas ģimenes lokā. Lai arī Ziemassvētki saistās ar tradicionālām garšām un deviņiem ēdieniem svētku galdā,...

Recepte: Kabaču sacepums ar sēnēm

Foto: Brigita Skaistkalne Kad klāt kabaču laiks, cenšos pagatavot arī vismaz vienu sacepumu no tiem. Šoreiz veltīju apmēram stundu, lai izceptu šo – ar sēnēm. Sastāvdaļas: 2 nelieli kabacīši2 sīpoli300...

Recepte: Sviesta pupiņas ar kaltētiem tomātiem un rozmarīnu

Foto: Brigita Skaistkalne Sastāvdaļas: 400 gramu pākšu pupiņu50 gramu kaltētu tomātu eļļā1 sarkanais sīpols2 ķiploka daiviņasRīvēta citrona miziņa2 ēdamkarotes citrona sulas100 mililitru dārzeņu buljonaRozmarīnsSālsMalti pipari Pagatavošana: Pupiņu pākstīm nogriezu galiņus,...
Paldies, Jūsu ziedojums EUR ir pieņemts!

Jūsu atbalsts veicinās kvalitatīvas žurnālistikas attīstību Latvijas reģionos.

Ar cieņu,
Ziemellatvija.lv komanda.