Latviskais laimes kods – sulu tecināšana

Sākoties pavasarim, cilvēki mēdz sevi palutināt un atgūt enerģiju, dzerot kļavu un bērzu sulas. Parasti agrāk cilvēki tiek pie saldākā dzēriena, kas iegūts no kļavām, bet svaigas bērzu sulas tiek liktas galdā nedaudz vēlāk.
Kļavu sulas mūspusē tecina jau labu laiku, bet, pieturoties siltākam laikam, sākusies arī bērzu sulu sezona. Vieni no pirmajiem bērzu sulas patērētājiem piedāvā “BIRZĪ” – dzirkstošo bērzu un citu sulu produktu ražotāji, kas darbojas Brantu pagasta “Kainaižos”.
Kad ir tik agrs pavasaris kā šis, savām vajadzībām sulas pagūsim satecināt pārpārēm. Kļavu sulas dažs sācis tecināt pat janvāra izskaņā, it sevišķi tie, kas ar sulām mēģina naudu pelnīt, biznesu taisīt.
Kā atklāj sulu produktu “BIRZĪ” ražotājs Ervins Labanovskis, pirmie testa kļavu urbumi šajā gadā ir bijuši 27. janvārī. To arī var uzskatīt par sezonas sākumu, bet bijuši arī pārtraukumi, kad gaisa temperatūra pazeminājās zem nulles un kokiem sulu ražošanā iestājās pauze.
Marta pirmajā pusē gaisā virmo pavasaris, “BIRZĪ” šobrīd svaigā veidā interesentiem tiek piedāvātas gan kļavu, gan bērzu sulas, taču izskatās, ka kļavas drīz beigs tecēt. Pirmos bērzus pamēģinājuši ieurbt aizvadītās nedēļas nogalē, ap 16. martu. “Bērza sulu sezona ir sākusies. Pa dienu satek diezgan daudz. Kā gaisa temperatūra ir paaugstinājusies nedaudz virs nulles, tā kļavas jau atdod sulu. Šogad kļavu sulu sezona mūspusē sākās līdz ar februāra sākumu, bet ir bijis arī gads, kad pirmās kļavu sulas varēja ievākt jau ap Ziemassvētkiem. Tas bija rekordgads ar tik agru sezonas sākumu,” stāsta E. Labanovskis un atgādina, ka sulas ievāktas no bioloģiski sertificētiem bērziem. Viņš atklāj, ka pats sezonas laikā vairāk iecienījis svaigas bērzu sulas, jo tās nav tik saldas kā kļavu, bet šajā ziņā viedokļi atšķiras kā ģimenes locekļu, tā klientu lokā.