Šaubu nav, pavasaris ir klāt arī pie mums – Latvijas ziemeļu pusē. Par to liecina pirmie pietecinātie trauki ar dabas vitamīnu “bumbu” – kļavu sulu.
Inga Karpova
Jāatzīst, latvieši ir īsti meistari dabīgo produktu izmantošanā. Pēc garajiem un tumšajiem ziemas mēnešiem tā vien šķiet, ka ķermenis ir savītis, bez spriganuma un vēlmes aktīvi darboties, bet, iedzerot kļavu un nedaudz vēlāk – arī bērzu sulas, atkal gribas sākt aktīvāk rosīties un atvērties visai pasaulei. Pēc tam jau var sākt pļavās lasīt pirmos zaļumus un pievienot pavasarīgiem lapu salātiem. Nevajadzētu aizmirst arī par priežu, egļu un bērzu pumpuriem. Mūsdienās ir pieejama plaša informācija, kā pirmos pumpurus un zaļos augus izmantot veselības uzmundrināšanā. Pašam jābūt tikai vēlmei uz ierastām lietām paskatīties no cita skatupunkta. Neba jau senie latvieši bija glupi, jo visu, kas nāca no dabas, viņi prata lieliski izmantot savā labā.
Kļavu sulās daudz dabīgo
mikroelementu
Izrādās, ka Latvijas austrumos kļavu sula sāka tecēt jau februāra vidū, bet pie mums tikai tagad. Laika novērotāji secina, ka pēdējos gados marta otrajā pusē arī bērziem sāk tecēt sula. Tradicionāli marts ir arī sniegpulkstenīšu un zilo vizbulīšu ziedēšanas sākuma laiks. Taču astronomiskais pavasaris sāksies tikai 20. martā pulksten 6.30.
To, ka Valkas pusē kļavām tek sulas, “Ziemeļlatvija” uzzināja pēc negaidīta telefona zvana.
“Ņem trīs litru burku un brauc pēc sulām,” telefona klausulē saka valcēniete Ingrīda Vilne. Pirms tam gan nobrīnos, kur viņa, dzīvodama pilsētā, raus tik ekskluzīvu mantu. Taču ciemojoties pie Ingrīdas, atklājas, ka viņas mājas pagalmā netālu no Pedeles upes aug trīs varenas kļavas, kuras neskopojas ar savām “asinīm” – sulu. Jautāju, kā viņa zinājusi, ka ir īstais laiks sulu urbšanai. Ingrīda smejoties atklāj, ka par to uzzinājusi sociālajos portālos, jo pirmās sulas jau tecinātas marta sākumā. Galvenais ir neslinkot un ļauties pavasarim. Dienā no vienas kļavas pietek pilns spainis ar saldo šķidrumu. Ingrīda uzskata, ka sulas ir jādzer, jo tajās ir daudz dabīgo mikroelementu un tās attīra organismu.
“Daudz jādzer un bieži jāskrien uz tualeti. Bet tas ir labi,” smejas valcēniete. Viņa uzskata, ka pavasaris tik tiešām ir klāt. Par to liecina ne tikai sulu tecēšana, bet arī kaķi, kuri ir labākie laika barometri. Ingrīda novērojusi, ka šonedēļ kaķi vārtās uz pagalma bruģa un bauda saules peldes.
Katru dienu – vismaz trīs litri
Katram cilvēkam dienā vajadzētu izdzert vismaz trīs litrus spēcinošā dzēriena. Tās jādzer uzreiz, jo kļavu sulas, atšķirībā no bērzu sulām, ilgi neuzglabājas. Kļavu sulas ilgāk pastāvot kļūst glumas. Vēlos uzzināt, vai tiešām latvieši nav neko izgudrojuši, kā varētu uzglabāt arī kļavu sulas. Ingrīda vien nopurina galvu, atklājot, ka pati gan nav izmēģinājusi, bet paziņas no Krievzemes stāstījuši, ka kļavu sulas var sajaukt kopā ar kvalitatīvu degvīnu. Kādu laiku nostāvoties, pēc tam varot baudīt ekskluzīvu kokteili. Iespējams, ka tā arī ir, bet vai būtu prāta darbs tā rīkoties. Labāk jau sulu baudīt dabīgā veidā un priecāties par šo ekskluzīvo iespēju. Pateicībā par sulām nevajadzētu aizmirst, ka pēc tam kokā izurbtais caurums ir jāaiztaisa, tā turot rūpi par kļavu un gādājot, lai arī citu gadu varētu tecināt sulu.
