Piparkūku smarža vilina iekšā aizvien dziļāk un dziļāk. Atverot vienas no Smiltenes tehnikuma vēsturiskās ēkas durvīm, tālumā redzami jaunieši, kas rosās čakli kā skudriņas.
Top pašu izstrādātās Firsta Madāmas kārumu līnijas produkti, par kuriem jau taujā malu malās.“Uj! Cilvēki zvana un jautā, vai būsim Ziemassvētku tirdziņā Smiltenē. Būsim, būsim! Katru dienu audzēkņi cep piparkūkas un piparkūku konfektes, pieliekot klāt izdomu, rezultāts ir brīnišķīgs. Visdažādākās formas, glazūras, sastāvi. Jaunums ir piparkūku zvaigznītes ar medu. Otrā virtuvē jaunieši vāra daudzu iecienītus ievārījumus – viskija un apelsīnu marmelādes, ingvera un citrona, ābolu, ķirbja,” gardēžus iekārdina Smiltenes tehnikuma Viesnīcu un restorānu pakalpojumu nodaļas vadītāja Inguna Avota.Tehnikums ir izstrādājis pats savu produktu zīmolu – Firsta Madāmas kārumu līnija, kurā ietilpst piparkūku našķi, konfektes, ievārījumi un džemi, savukārt Firsta beķereja pārsteidz ar pašu cepto saldskābmaizi, kungu un dāmu maizi. Pirmsākumi meklējami aptuveni pirms trīs gadiem, kad skolā prātoja, ar ko tieši viņi ir īpaši citu acīs, ar ko atšķiras. Sarunās vienam ar otru atklājās, ka, iepinot vēsturiskos notikumus, kas saistās ar Smiltenes muižas īpašnieku firstu Paulu Līvenu, un izmantojot mūsdienu garšu, sanāk tas, kā nav citiem. Uzklausot apkārtējo ierosinājumus, rodas jaunas idejas, kā jauno zīmolu attīstīt.Audzēkņi virtuvē reizēm aizkavējas ilgāk, taču to dara ar prieku. Darba pirmssvētku laikā netrūkst. Pašā karstumā ir gatavošanās process Ziemassvētku tirdziņam Smiltenē 23. decembrī. Tur tradicionāli sevi pārstāvēs arī tehnikums, kas izceļas ne vien ar radošu vizuālo noformējumu, bet arī dzīvespriecīgo un viesmīlīgo attieksmi. “Te viss tiešām tiek darīts ar mīlestību, prieku un tieši tādēļ ir sajūtams siltums. To novērtē arī pircēji, kas tirdziņā sastopami pie mūsu stenda. Vēl patīkamāk, ka viņi mūs atceras un gaida. Arī mēs gaidām šo notikumu, jo vienlaikus tas audzēkņiem dod izpratni par uzņēmējdarbību, kāds ceļš ejams no darba virtuvē līdz pircējam,” stāsta I. Avota.Ar Firsta Madāmas kārumiem audzēkņi cer iepriecināt ne tikai Ziemassvētku tirdziņa apmeklētājus, bet arī tehnikuma bijušos pedagogus. Tradicionāli viņi tiks aicināti uz īpašu pasākumu, kurā katrs saņems mīļu un gardu pārsteigumu. Kā šoziem izpaudušies jaunieši un viņu pedagogi, jau šobrīd var uzzināt, ielūkojoties portāla www.ziemellatvija.lv sadaļā Foto.
