“Ziemeļlatvija” jau ir rakstījusi par Jērcēnu pagasta aktīvo pensionāri Ņinu Laurenoviču, kura atrod dažādas nodarbes veselības uzturēšanai un lietderīga brīvā laika pavadīšanai.
Ne tikai jērcēnieši, bet arī daudzi viesi no citiem novadiem tagad zina, cik garšīga ir viņas gatavotā “Dižozola kafija”, ko saimniece gatavo kā sava individuālā uzņēmuma “Laurīši” darbiniece. Šobrīd Ņ. Laurenoviča gatavojas veselīgas un latviskas kafijas cienītājiem piedāvāt šo dzērienu pēc jaunas receptes.“Tā būs kafija “Senatne”. Vēl tikai jānokārto visas formalitātes Pārtikas un veterinārajā dienestā, un tad varēšu jauno dzērienu piedāvāt arī citiem. Kafiju “Senatne” gatavoju no cigoriņiem, miežiem un cukurbietēm. Visus šos produktus kafijas vārīšanai sagatavoju vienādās proporcijās. Cukurbietes, tāpat kā cigoriņus, sagriežu gabaliņos, izkaltēju un tad samaļu. Daži šīs receptes zinātāji man ir iesacījuši mazliet vairāk pievienot cukurbietes, lai dzēriens būtu saldāks. Izmēģināšu arī tādu variantu, lai izšķirtos par vislabāko,” stāsta Ņ. Laurenoviča.Savu produkciju individuālā uzņēmuma īpašniece piedāvā dažādos saietos Strenčos un Jērcēnos, arī Valmieras tirgū. Ņ. Laurenoviča atzīst, ka ar šādu aktīvu darbošanos var saglabāt dzīvesprieku un mundrumu arī pensijas gados un par garlaicību nav jāsūdzas nevienu dienu. Savulaik viņa kā pagasta sociālā darbiniece aicināja bez darba palikušos jērcēniešus izdomāt kādu nodarbi, jo laukos iespēju ir daudz. Tagad viņa pati pierādījusi, ka tie nav bijuši tukši vārdi.
