Lai ziemas mēnešos atgūtu spēku un smeltos pozitīvas emocijas, daudzi izvēlas savu brīvo laiku pavadīt uz ledus makšķerējot jeb, kā tautā saka,bļitkojot.
Ar šo nodarbi aizraujas, kā izrādās, ne tikai stiprais dzimums, bet starp sala izturīgajiem un pacietīgajiem ir arī sievietes.
Pasprūk divas līdakasValkas pagasta iedzīvotāja Ligita Gailīte ar bļitkošanu nodarbojas vismaz piecus gadus. Viņa stāsta, ka lielāku prieku gan sagādā zivju ķeršana ar makšķerkātu, taču bļitkošanai ar neesot ne vainas – jāsaģērbjas tikai silti, bet tā, lai varētu pakustēties. Pagājušonedēļ Ligita kopā ar dzīvesbiedru Daini bļitkojuši netālajos Kokšu ezeros, kas atrodas Valkas pagasta teritorijā braucot Smiltenes virzienā. Kokšu ezeri un Gauja ir viņu iecienītākā zvejas vieta. “Lielais loms nesanāca, bet kaķis Gustiņš ir laimīgs,” smejas bļitkotāja. Izrādās, ka, ķerot uz dzīvās ēsmas, Ligitai pasprukušas divas paprāvas līdakas. Taču brauciens nav bijis veltīgs, jo saķerti asarīši – pieticis visiem mājās palikušajiem zvēriem – runcim un sunim. Atbraucot no zvejas, Ligitai tikai atliek uzsaukt: “Gustiņ, zivis!” Uzreiz jau pie mašīnas, asti izslējis, pieskrien kārumnieks un prasa savu tiesu. Abi ģimenes mīluļi labprāt mielojas ar jēlām zivīm. Ligita novērojusi, ka šoziem ūdenstilpēs ir maz ūdens, jo pērn vasarā un rudenī bija sauss laiks. Tas nozīmē, ka, uznākot salam, zivis šādos dabas apstākļos var slāpt. Ligitas dzīvesbiedrs Dainis mēģina glābt šo situāciju, izurbjot nelielus āliņģus Lugažu centra dīķī. Taču to var darīt tikai pašā dīķa malā, jo dīķi atpūtai iecienījuši vietējie slidotāji un hokejisti. Domājot par cilvēku drošību, nebūtu prāta darbs dīķi “izraibot” ar āliņģiem. Ligita ar nepacietību gaida siltāku laiku, jo tad atrasties uz ledus brīvā dabā varēs ilgāk. Saķerot lomu, Ligita kopā ar Daini zivis, pārsvarā asarus, arī mazākus eksemplārus, izfilē ar īpašu makšķernieku veikalā iegādātu filējamo nazi, apkaisa ar sāli un pipariem, apviļā miltos un olā, cep eļļā zeltaini brūnus. Ja zivtiņas ir pavisam sīkas, tās var pagatavot līdzīgi kā uz pannas apceptas saulespuķu sēklas. Zivteles apkaisa ar sāli un pipariem un sacep. Savukārt Dainis esot galvenais zivju marinētājs. Ligitas pienākums ir sagatavot izejvielas, vispirms zivis sacepot. Pēc tam Dainis pēc savas gaumes “uzbur” marinādi ar sīpoliem, tomātu pastu, cukuru, sāli un pipariem. Marinādi uzvāra, atdzesē un pārlej saceptām zivīm. Izmantojot šo recepti, var marinēt jebkuras zivis. Savukārt baltos sapalus jeb, kā tos sauc Valkas pusē, jeļķikus Dainis labprāt liek želejā. To dara līdzīgi kā gatavojot tomātus želejā.
Svēta lieta – būt uz Peipusa ledusBijušais Trikātas pagasta iedzīvotājs, tagad strencēnietis Andris Kalniņš stāsta, ka sācis makšķerēt kopš sešu gadu vecuma Trikātas pagasta Vālē Lisas upē no tilta.“Nočiepu mammai diegu spolīti, piesēju āķīti, samīcīju baltmaizes bumbiņas un ķēru mailītes kaķim Mincim. Vecākais brālis uztaisīja makšķeri no lazdas, tētis upes krastā izpļāva grīsli, sarakām tārpus un sākās īstā cope. Nu jau ķērām asarus,” savu bērnībā piedzīvoto atceras Andris. Savukārt vīra gados Andris vairāk aizrāvies ar zemledus makšķerēšanu. Viņš ir azartisks braucējs uz Igaunijas lielāko ezeru un bļitkotāju “paradīzi” Peipusu. Andris atzīst, ka pie igauņiem ir stingra kārtība, tāpēc pirms ziemas sezonas atklāšanas bļitkotājs vispirms zvana igauņu robežsargiem, lai uzzinātu, vai var jau kāpt uz ledus. Strencēnietim tā ir svēta lieta – uz ziemas sezonas atklāšanu būt uz Peipusa ledus. Bļitkotājs stāsta, ka jau agrā pavasarī viņam seja un rokas ir nosauļotas brūnas. Tie, kuri nezina, ka Andris ir kaislīgs zemledus makšķernieks, par to brīnās, izvirzot versiju, ka, iespējams, viņš tik brūns nosauļojies kādā no silto zemju kūrortiem. Kūrorts ir tepat ziemeļos – Igaunijā. Bļitkojot Peipusā, Andra loms svārstās no 4 līdz pat 20 kilogramiem dienā. Šogad lielākais loms bija 14,5 kilogrami. Andris ir ne tikai makšķernieks, bet arī zivju žāvētājs. Arī ziemā saķertos asarus var žāvēt, un tie, tā pagatavoti, ģimenei garšo vislabāk.RECEPTESLigita Gailīte Iesaka līdakas gaļas kotletesLīdaku izfilē, samaļ gaļu, pievieno pienā izmērcētu baltmaizi, pēc garšas – sāli un piparus. Veido kotletes un cep karstā eļļā. Ligita brīdina – šai kotlešu masai olas nepievieno, jo zivīs ir daudz olbaltumvielu. Ja pieliks olas, kotletes būs cietas.
Marinētas raudas Andra Kalniņa gaumēVispirms apsālītas un notīrītas raudas apcep eļļā, atdzesē un kārto traukā – kārta sīpolu ripu, kārta zivju, lauru lapas, citronpipari, melnie graudu pipari, visbeidzot kārtas noslēdz raudas. Marinādi gatavo pēc izjūtas – ūdens, nedaudz cukura un etiķa. Marinādi atdzesē un tad lej pāri zivīm. Nedēļu stāv ledusskapī. Pēc tam zivtiņas labi lobās un visiem ļoti garšo.
