Šodien atzīmējam Starptautisko ģimenes dienu, skaistu atgādinājumu par kopā būšanu. Jaukākie ģimenes mirkļi bieži rodas pavisam vienkāršos apstākļos – ārā, svaigā gaisā, bez steigas un ar labu ēdienu, tāpēc pikniks ir lielisks veids, kā šādus brīžus radīt apzināti. Tomēr, lai diena izdotos patiešām patīkama, svarīga ir neliela sagatavošanās. Lai atgriešanās dabā nekļūtu par satraukumu pilnu skrējienu, “Lidl” aicina ieviest dažus vienkāršus soļus, kas palīdzēs pikniku baudīt mierīgāk.
Pārdomāta sagatavošanās
Pirms došanās piknikā bieži vien līdzi tiek paņemts pats acīmredzamākais – ēdiens, dzērieni un grils. Taču tieši sīkumi ir tie, kas nosaka, cik ērta būs visa diena, īpaši, ja izvēlētā galamērķa tuvumā nav neviens veikals.
Higiēnai noderēs mitrās salvetes, papīra dvieļi un roku dezinfekcijas līdzeklis, savukārt kārtībai – atkritumu maisi. Ērtākai maltītei ieteicams paņemt līdzi atkārtoti izmantojamus traukus, galda piederumus, kā arī salvetes un papīra dvieļus. Ādas aizsardzībai noderēs līdzeklis pret kukaiņiem, saules aizsargkrēms un neliela aptieciņa ar plāksteriem. Ja plānots ilgāk uzturēties dabā, var padomāt arī par dzērienu dzesēšanas somu vai termosu, lai ēdiens un dzērieni ilgāk saglabātu vēlamo temperatūru un nesabojātos.
Ēdiens, kas neprasa gaidīšanu
Lai pikniks nebūtu atkarīgs tikai no grila kurināšanas, pirmo izsalkumu iespējams remdēt ar uzkodām, kas neprasa ne gaidīšanu, ne traukus. Sviestmaizes, kraukšķīgas dārzeņu strēmeles, ābolu daiviņas, siera kubiņi vai nelieli maizes grauzdiņi ir ideāli “pirkstiņēdieni”, ko baudīt uzreiz, tiklīdz sasniegta atpūtas vieta.
Papildus var padomāt arī par nelielām mērcītēm, kas piešķir uzkodām vairāk garšas un dažādības, piemēram, humosu vai mājās gatavotām krējuma mērcēm. Uzkodu pauze palīdzētu saglabāt mierīgu atmosfēru pat tad, ja bērni kļūst nepacietīgi vai ogļu sagatavošana aizņem ilgāku laiku, nekā sākotnēji plānots.
Grilēšana kā daļa no pieredzes
Grilēšana bieži vien kļūst par piknika galveno elementu, tāpēc tai vērts pieiet ar nelielu plānošanu jau pirms došanās dabā. Ja plānots īss un vienkāršs pikniks, pietiks ar kompaktu, pārnēsājamu grilu, iekura materiāliem un dažiem pamata piederumiem, kas ļauj ātri iekurt uguni un bez liekas gaidīšanas sākt gatavošanu. Savukārt ilgākam un mierīgākam piknikam noderēs pilnvērtīgāks aprīkojums – stabils grils ar restēm vai iesmiem, knaibles vai lāpstiņa ērtai gatavošanai, kā arī karstumizturīgi trauki un alumīnija folija, kas palīdzēs uzturēt ēdienu siltu un pasargās to no piedegšanas. Laikus gatavojoties vasaras sezonai, šādus piederumus jau šobrīd ir iespējams ērti atrast visos “Lidl” veikalos.
Lai grilēšana izdotos vienmērīga, noder “divu zonu” princips – ogles sakārtojot vienā grila pusē intensīvākai apcepšanai, bet otru pusi atstājot mierīgākai, lēnākai gatavošanai. Tas ļauj kontrolēt temperatūru un izvairīties no situācijas, kad ēdiens ārpusē jau gatavs, bet iekšpusē vēl jēls. Tāpat ieteicams sekot līdzi, lai marināde nepilētu tieši uz oglēm, jo tas rada liekus dūmus – šeit noderēs alumīnija paplātes. Drošībai grilu vēlams novietot vismaz trīs metru attālumā no teltīm, kokiem vai sausas zāles, lai atpūta noritētu mierīgi un bez negadījuiem.
Iecienītākās garšu kombinācijas
Grilēšanā bieži izvēlas vienkāršas un pārbaudītas vērtības – desiņas, vistas gaļu, ribiņas vai zivi. Tomēr gala rezultātu lielā mērā nosaka nevis pats produkts, bet tas, kā tas sagatavots un cik pārdomāti tiek izcepts.
Desiņām pietiek ar dažiem nelieliem iegriezumiem, lai tās vienmērīgi izceptos, savukārt vistu ieteicams iemarinēt jau iepriekš un pirms cepšanas izņemt no aukstuma. Ribiņas kļūst maigākas, ja tās pirms grilēšanas ir nedaudz pagatavotas un uz oglēm tikai apbrūninātas ar mērci, bet zivi visērtāk gatavot folijā ar citronu un garšaugiem – tā nepielīp un saglabā sulīgumu. Arī dārzeņi var būt pilnvērtīga grila sastāvdaļa, ne tikai piedeva. Svarīgi tos sagriezt vienāda izmēra gabalos, lai tie izceptos vienmērīgi un nezaudētu tekstūru. Papriku, cukini vai baklažānu pietiek viegli apviļāt eļļā ar sāli un garšvielām, savukārt sīkākus produktus, piemēram, sēnes vai ķirštomātus, ērtāk gatavot uz iesmiem vai folijā. Grilā labi izdodas arī siers, ja izvēlas cietākus sierus – tas saglabā formu un iegūst patīkamu, zeltainu garoziņu. Savukārt tiem, kas vēlas ko nedaudz atšķirīgu, var pamēģināt arī augļus, piemēram, persikus, ananāsu vai arbūzu, kas karstumā kļūst saldāki un lieliski papildina piknika noslēgumu.
Uzkopšana – pēdējais, bet ne mazāk svarīgais solis
Lai piknika noslēgums būtu tikpat patīkams kā pati diena, par kārtību ir vērts padomāt jau iepriekš. Līdzi paņemtie atkritumu maisi palīdzēs ērti sašķirot gan sausos, gan mitros atkritumus, savukārt papildu maisiņš noderēs netīrajiem traukiem vai izmantotajiem grila piederumiem. Ja izmantots grils, svarīgi pēc piknika rūpīgi nodzēst ogles un paņemt tās līdzi, lai apkārtne paliktu tīra. Neliela tīrīšanas birste ļaus ātri sakopt restes arī uz vietas.
Ar pārdomātu sagatavošanos un nelielu iedvesmu no “Lidl” ikviens var radīt svētkus, padarot kopā būšanu par patiesi vērtīgi piepildītu laiku.
