Citādāka omlete ar desu un sieru

• Desa – pēc izvēles,

• siers,

• olas,

• lavašs,

• zaļumi,

• augu eļļa.

IZEJVIELU daudzums atkarīgs no ēdāju skaita un tā, vai gatavosim lielajā pannā vai mazajā. Ar augu eļļu nedaudz ietaukotā nelielajā pannā apakšu nosedzu ar doktordesas ripiņām. Pārkaisīju rīvētu sieru. Pāris olas ar dakšiņu saklapēju un pārlēju pāri. Pārkaisīju maltus melnos piparus. Sāls – pēc garšas. Uzliku pannai vāku un izcepu bagātīgo omleti gandrīz gatavu. Tad to pārsedzu ar attiecīga diametra lavaša ripu un apvērsu uz šķīvja. Pēc tam to vēl ieslidināju pannā atpakaļ un nedaudz pacepu arī no otras puses. Tad no pannas noņēmu un pārliecu uz pusēm, lai lavašs paliek ārpusē. Pārkaisīju ar sasmalcinātiem sīpolu lociņiem. Te derēja arī mazliet kečupa.

Cepti vārītie kartupeļi ar bekona mērci

• Kartupeļi,

• bekons,

• 1 sīpols,

• pāris ķiploka daiviņas,

• 200 mililitru saldā krējuma,

• pāris ēdamkarotes kausētā siera,

• garšvielas pēc izvēles,

• sīpolu lociņi.

VISPIRMS jāizvāra kartupeļi. Pēc tam tos varam sagriezt mazākos vai palielos gabalos. Taču šim gardajam ēdienam kārdinoši izskatās arī vienādi, apaļi bumbulīši, un lieliski iederēsies jaunās ražas kartupeļi. Protams, te varam izlietot arī no citas maltītes pāri palikušos jau izvārītos. Pati šim nolūkam šoreiz izmantoju veikalā iegādātos izvārītos un lietošanai gatavos kartupeļus no iepakojuma. Pannā nelielā augu eļļas daudzumā apcepu nomizotu un kubiņos sagrieztu sīpolu un nelielos gabaliņos sagrieztu bekonu – apmēram 100 gramu. Pēc tam pievienoju spiedē sasmalcinātus ķiplokus un pacepu vēl pāris minūtes. Tad pielēju saldo krējumu, pieliku kausēto sieru, piekaisīju piparus, kūpināto papriku un kaltēto garšaugu maisījumu, pielēju arī nedaudz vārīta ūdens, labi sajaucu un uzvārīju. Nu liku pannā arī izvārītos kartupeļus un sagrieztus sīpolu lociņus. Visu karsēju, līdz mērce sabiezēja. Sāls – pēc garšas, taču, ja bekons pasāļš, varbūt to nemaz nevajadzēs.

Jauno kartupeļu, gurķu un redīsu salāti

• 400 – 500 gramu jauno kartupeļu,

• 125 grami redīsu,

• 4 svaigi gurķi,

• 2 ķiploka daiviņas,

• skābais krējums – pēc vajadzības,

• diļļu zaļumi,

• sīpolu lociņi,

• sāls,

• malti melnie pipari.

ŠĀDI dārzeņu salāti ir vienkārši pagatavojami. Tie var būt gan viegla maltīte kādā no ēdienreizēm, gan ir lieliski piemēroti pie gaļas ēdieniem kā mājās, tā arī pat pie šašlika brīvā dabā.

Vispirms jāizvāra un jāatdzesē jaunie kartupelīši, labāk – ar visu mizu. Tobrīd, kad devos uz veikalu pēc nepieciešamajiem produktiem, kartupeļus – ne vecās ražas, ne jaunos – neieraudzīju, tādēļ iegādājos jau izvārītos un gatavus lietošanai. Steidzīgākajiem tas ir īsts atradums, jo tādējādi varam ietaupīt laiku. Naudu gan ne, jo tad kilograma cena jau sasniedz četrus eiro. Toties nav ne jāmizo, ne jāvāra. Protams, salātiem varam izmantot arī no iepriekšējās ēdienreizes atlikušos izvārītos. Kartupeļus sagriezu palielos gabalos. Nomazgāju gurķus un redīsus. Arī tos sagriezu – pārāk smalki nevajag. Spiedē sasmalcināju ķiplokus, sīki sagriezu sīpolu lociņus un dilles. Visas sastāvdaļas, piekaisot pēc garšas sāli un maltus melnos piparus, sajaucu ar 20 % skābo krējumu. Gatavos salātus vēl pārkaisīju ar sasmalcinātām dillītēm.

Spinātu, avokado un laima smūtijs

• 2 avokado,

• 1 laims,

• 70 gramu spinātu,

• 10 gramu piparmētru,

• 200 mililitru ābolu sulas,

• 200 mililitru ūdens,

• 1 tējkarote čijas sēklu.

LAIKS atkal kādam veselīgam un garšīgam dzērienam! No kā to pagatavot? Šoreiz uzvarēja zaļā krāsa, turklāt šāds smūtijs satur daudz vērtīgu uzturvielu un, kas arī nav mazsvarīgi, – nekaitē figūrai. Avokado un laimu nomazgāju un apsusināju. Avokado pārgriezu uz pusēm, izņēmu kauliņu, bet mīkstumu sagriezu gabaliņos un liku blendera krūzē. Laimu pārgriezu uz pusēm un izspiedu sulu. To pielēju avokado. Nomazgāju un apsusināju spinātu lapas. Arī tās pievienoju klāt. Piparmētru nebija pa rokai, tādēļ piekaisīju šķipsniņu kaltēto – no tējai domātajām. Pielēju ābolu sulas dzērienu no kastītes un piekaisīju čijas sēklas. Visu sablendēju viendabīgā masā. To nedaudz atšķaidīju ar aukstu novārītu ūdeni un labi samaisīju. Necerēju, ka šis kokteilis būs tik garšīgs!