Augļu un ogu salāti ar saldējumu

• 200 gramu zemeņu,

• 1 banāns,

• 2 kivi,

• 200 gramu plombīra saldējuma,

• rieksti,

• šokolāde pēc izvēles.

VIEGLI augļu un ogu salāti ar saldējumu iepriecinās jebkuru gardēdi. Pirms celšanas galdā pārāk sasalušu saldējumu varam mazliet pakausēt, ja tā patīk labāk, vai arī no tā izveidot vairākas nelielas stingras bumbiņas. Bija tikai jānomazgā, jānomizo un jāsagriež augļi. Arī lielākās zemenes pārgriezu. Sagatavotos augļus un ogas izliku deserta trauciņos, piemetot arī kādu lielogu melleni, un papildināju ar saldējumu. Greznot šādus salātus varam ar sasmalcinātiem riekstiem vai rīvētu šokolādi, kā arī ar piparmētru lapiņām.

Pekinas kāpostu, burkānu un gaļas salāti

• ½ Pekinas kāposta galviņas,

• 200 gramu konservētas kukurūzas,

• 200 gramu karsti kūpinātas karbonādes,

• 2 olas,

• 200 gramu Korejas burkānu,

• 1 ķiploka daiviņa,

• 2 – 3 diļļu zariņi,

• skābais krējums,

• majonēze,

• sāls.

SVĒTDIENĪGĀKAM mielastam vai ikdienas maltītei noderēs salāti, kas pagatavoti pēc šīs receptes. Pekinas kāposta zaļo daļu sagriezu, liku bļodā, pievienoju notecinātu konservēto kukurūzu un salmiņos sagrieztu karsti kūpinātu cūkgaļas karbonādi. Olas iesitu bļodiņā, piekaisīju mazliet sāls un ar dakšiņu saklapēju. Tās lēju pannā ar nepiedegošo pārklājumu un izcepu omleti. To pēc tam sagriezu strēmelītēs un pievienoju pārējām salātu sastāvdaļām. Pieliku arī smalki sagrieztas dilles un spiedē sasmalcinātus ķiplokus. Pievienoju Korejas burkānus, piejaucu majonēzes un skābā krējuma maisījumu vienādās daļās, un gardie un sātīgie salāti bija gatavi.

Ar sīpoliem pildītas cūkgaļas karbonādes

• 6 šķēles cūkgaļas karbonādes,

• 1 liels sīpols,

• sāls,

• malti melnie pipari,

• 60 gramu sviesta,

• 1 ola,

• 2 – 3 ēdamkarotes miltu.

GATAVOŠANA nav sarežģīta, tāpat kā ierastajām karbonādēm, toties gaļa pēc šīs receptes izdosies sulīga un aromātiska.

Karbonādes gabalu sagriezu plānās šķēlēs, ar gaļas āmuriņu tās no abām pusēm izklapēju un, arī no abām pusēm, apkaisīju ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Lielu sīpolu nomizoju un smalki sagriezu. Dziļākā traukā iesitu un ar dakšiņu saklapēju olas, lēzenākā iebēru miltus. Katrai izklapētajai un ar garšvielām iemasētajai karbonādes šķēlei vienā malā uzliku nedaudz sasmalcināto sīpolu, bet virs tiem – gabaliņu sviesta. Šķēli pārliecu uz pusēm tā, lai pildījums paliek iekšpusē. Sagatavi iemērcu vispirms sakultajās olās, pēc tam apviļāju miltos un liku pannā ar uzkarsētu augu eļļu cepties no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai. Cepšanas beigās gaļu vēl zem vāka nedaudz pasautēju.

Krēmsiera un kokosriekstu kūciņas

• 150 gramu krēmsiera,

• 80 gramu kokosriekstu skaidiņu,

• 70 gramu iebiezinātā piena ar cukuru,

• 50 gramu sviesta,

• 30 gramu mandeļu.

LAI TIKTU pie šādām kūciņām, daudz laika to pagatavošanai nepatērēsim. Ja esam iecienījuši konfektes “Rafaello”, garšos arī šis maigais kārums. Kaloriju gan te ir pietiekami daudz, taču ne jau katru dienu ar kūkām vai konfektēm mielojamies.

Krēmsieram bļodā pievienoju mīkstu sviestu un iebiezināto pienu ar cukuru, visu ar dakšiņu sakūlu, mikseri pat neizmantojot. Ja šķiet, ka salduma par maz, varam pielikt nedaudz pūdercukura. Šoreiz to pat nepiekaisīju. Kondensēto pienu gan nevajag pievienot vairāk par norādīto daudzumu, lai kūciņas nebūtu šķidras. Pirms ķēros pie šī darbiņa, pannā jau apgrauzdēju mandeles un tad sasmalcināju. Nu tās, kā arī 50 gramu kokosriekstu skaidiņu pievienoju krēmam un labi samaisīju. Masu pārsedzu ar pārtikas plēvīti un ievietoju ledusskapī sastingšanai. Pēc tam no tās ar karoti izveidoju bumbiņas un apviļāju atlikušajās kokosriekstu skaidiņās.