Glāzē smaržīga liepziedu tēja, kājās pūkainas vilnas zeķes, ap pleciem silts pleds, krāsnī sprakšķ egles malka… Omulīgi. Šai omulībai burvīgu akcentu piešķirs istabā novietots māla trauks, kurā salikti rūpīgi noplūkti cidoniju bumbuļi.
Par Ziemeļu citronu dēvētais mazais saules krāsas auglis cidonija ir ne vien izcils C vitamīna avots, bet arī lieliski kalpo kā dabisks gaisa atsvaidzinātājs, kas piepilda telpu ar tikko jaušamu, bet noturīgu svaiguma aromātu.
Ja dārzā ir atvēlēta vieta šim augšanas prasībās salīdzinoši pieticīgajam krūmam, tad tas savu kopēju iepriecinās gan pavasarī, saplaucis gandrīz tikpat krāšņi kā rožu stādījums, gan rudenī, kad sniegs veselīgas sulas pilnus augļus.
Šogad, lai arī vasara bija lietaina un it kā mūsu pusē mitruma bija gana, tomēr cidonijas ir ienākušās salīdzinoši sīkākas un arī sulas daudzums tajās ir mazāks. Taču tas nemazina to vērtīgās īpašības. Atliek tikai atcerēties, ja sulas spiešanai izmantojat metodi, kad sasmalcina un pēc tam ievieto mehāniskā spiedē, tad nepieciešams augļus caur smalcinātāju laist divas reizes. Sula noteikti izdalīsies vairāk.
Ja cidoniju ir izaudzis mazāk vai tās jāpērk tirdziņā, tad izdevīgākais variants būs augļiem izņemt sēklas, un tos sagriezt mazās šķēlītes, kurām uzbērt cukuru. Kad cukurs būs paveicis savu darbu, tad būs iegūti divi veselīgi našķi – sīrups, kuru pievienot dzērieniem, bet no šķēlītēm, tās izkaltējot, – sukādes.
Vēl, ja mājās ir jaunākā vecuma skolas bērni, viņiem būs aizraujoša nodarbe, gatavojot cidoniju sēkliņu krelles. Ideāls veids, kā izkustināt mazos pirkstiņus, un rezultāts priecēs gan kreļļu vērēju, gan, iespējams, kādu jubilāru, kuram šāds rokdarbs tiks uzdāvināts.
Jau izsenis cidonija tiek dēvēta par mīlestības augli. Persijā un Grieķijā tās izmantoja kāzu rituālos. Kāpēc gan mēs Latvijā šo mazo vitamīnu “bumbu” nevarētu uztvert līdzīgi? Varbūt sāksim ar to, ka palutināsim un mīlēsim paši sevi – dāvinot sev veselību un dabīgus vitamīnus, ko nevar salīdzināt ar aptiekā nopirktajām ķīmiskajām ripiņām.
Cidoniju var izmantot arī ievārījumu, džemu vai kompotu pagatavošanā. Ja šķiet, ka auglis viens pats būs par skābu vai spēcīgu, to var padarīt maigāku pievienojot ābolus, ķirbjus un pat kabačus.
PAR CIDONIJĀM
• augļos ir A, B1, B2, C, E, PP vitamīni; kālijs, pektīnvielas, balastvielas, minerālvielas
• 4 reizes vairāk C vitamīna nekā, piemēram, ābolā
• uzturā vajag lietot rudenī – saaukstēšanās un vīrusu periodā
• organismam sniegs vitamīnus, tās miziņā esošās eļļas stiprinās plaušu un bronhu audus
• iesaka lietot kuņģa darbības stabilizēšanai
• noderēs garastāvokļa uzlabošanai, jo organiskās skābes atstāj labvēlīgu ietekmi uz cilvēka psihi
• ievietojiet drēbju skapī, lai veļa un apģērbs patīkami smaržotu
