Ne vienam vien valcēnietim svētdienās uz ielas ir nācies atbildēt uz iebraucēju jautājumiem par iespējām ieturēt maltīti. Nekas cits neatliek, kā izstāstīt ceļu līdz korejiešu restorānam “Horan” kaimiņvalstī Valgā, kas ir tuvākais , jo Valkā jau ilgāku laiku nav nevienas kafejnīcas.
Nu atkal ir radusies cerība, ka jauna kafejnīca varētu tapt Valkas kultūras nama pagrabstāvā bijušās bibliotēkas gandrīz 300 kvadrātmetru plašajās telpās. Novada dome jau ir izsludinājusi konkursu par nule izremontēto telpu apsaimniekošanu, solot izdevīgus nomas noteikumus.Vajadzīga kvalitāte un atraktivitāte“Viennozīmīgi, ka šīs telpas vēlamies iznomāt tādam cilvēkam, kurš spējīgs administrēt, vadīt un pelnīt neatkarīgi no kultūras nama darba. Mēs nomniekam nodosim telpas un komunikācijas, bet par kafejnīcas iekārtojumu viņam jārūpējas pašam. Pašlaik nomas maksa noteikta saskaņā ar Ministru kabineta noteikumiem un tā ir 80 santīmu par kvadrātmetru. Tiklīdz būs pieteikušies potenciālie interesenti, dome lems par iespējām radīt kādus atvieglojumus uzņēmējdarbības uzsākšanai, jo sākumā apsaimniekotājam projektā būs jāiegulda lieli līdzekļi,” stāsta novada domes priekšsēdētājs Kārlis Albergs. Viņš piebilst, ka dome šajā gadījumā nevēlas nopelnīt, bet nodrošināt vietu, kur solīdi atpūsties. Dome ir ieinteresēta slēgt ilgstoša termiņa līgumu. K. Albergs atzīst, ka pilsētā pašlaik nav vietas, kur, piemēram, nosvinēt vārdadienu 4 – 5 cilvēkiem. Jautāts, kālab, viņaprāt, vairākas iepriekšējās kafejnīcas cieta fiasko, viņš atbild, ka acīmredzot pietrūka kvalitātes, atraktivitātes un atbilstoša iekārtojuma.Risks atpelnīt ir lielsValkā ir bijis gana daudz kafejnīcu un bāru. Neviena no tām nav spējusi darboties ilgstoši. Kāpēc? Nesen aizvērās kafejnīca “Akords” tirdzniecības centrā “Walk”. Pirms tam durvis slēdza “Magone” Semināra ielā. Ar vērienīgām iecerēm darbu uzsāka valmierieši kafejnīcā “Rīts”, taču neveiksmīgi. Maksātspējīgiem cilvēkiem gribas mūsdienām atbilstošu kvalitāti, taču viņu nav daudz un šie cilvēki izmanto Valgā un Valmierā piedāvātās iespējas.Valkā lielākā sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma saimniece Albīna Kārkliņa, jautāta, kāpēc tik bieži jaunatvērto kafejnīcu liktenis ir tik skumjš, atbildēja, ka patiesi nezinot, taču, visticamāk, ka jau sākotnēji īpašnieks nav pieņēmis pareizo koncepciju. Plašākā intervijā pirms kāda mēneša viņa atzina, ka arī pati dažreiz vēlētos pasēdēt smalkā kafejnīcā, taču tādu nevarot atvērt, jo šādas idejas īstenošanai nepieciešami lieli ieguldījumi un risks tos atpelnīt ir pārlieku liels.Nav izkoptas kafejnīcu kultūrasLiela pieredze kafejnīcu lietās ir viesu nama “Otrā elpa” saimniekam Aivo Vaar. “Zinu daudzus piemērus, kad uzņēmējs Valkā ienāk ar pacilātu garastāvokli un domu, ka viss iecerētais izdosies. Dienā apmeklētāji noteikti būtu, jo Valkā arī pašlaik ir daudz būvnieku viesstrādnieku, bet tiklīdz īpašnieks domā par smalkāku ēdienu un dzērienu baudīšanu, spārni itin drīz aplaužas. Tam ir divi galvenie iemesli – cilvēkiem nav naudas un mūsu pilsētā nav izkopta kafejnīcu kultūra. Visu izsaka cilvēki. Vārdos daudzi vēlas labu kafejnīcu ar oriģinālu interjeru, bet patiesībā to neapmeklē un neapmeklēs,” uzskata A. Vaar. Viņš uzskata, ka kafejnīca Valkā pašlaik var izdzīvot tikai ar banketiem. Protams, ja jaunā kafejnīca kultūras namā būs gandrīz 300 kvadrātmetru liela ar labu ventilāciju, tad, visticamāk, tur notiks arī banketi, bet tā būs papildu konkurence “Jumim” un “Rozi”.Aptaujātajiem valcēniešiem ir dažādi priekšstati par to, kādai jābūt labai kafejnīcai. Kāda kundze labprāt apmeklētu vietu, kurā varētu norobežoties no pārējiem, lai justos netraucēti, cits vēlas dzīvo mūziku, vēl kādam nozīmīgi ir eleganti trauki un lieliska apkalpošana.
