No Latvijā baudītajiem ēdieniem viņiem vislabāk garšo deserti. It īpaši ķīseļi, taču konkrētāk aprakstīt, kādi tieši, lietuvieši nevar. Pietrūkst krievu valodas vārdu krājuma.
No Latvijā baudītajiem ēdieniem viņiem vislabāk garšo deserti. It īpaši ķīseļi, taču konkrētāk aprakstīt, kādi tieši, lietuvieši nevar. Pietrūkst krievu valodas vārdu krājuma.
Jau otro nedēļu Smiltenes tehnikumā ēdienu gatavošanu mācās 11 topošie pavāri no trijām Lietuvas profesionālās izglītības skolām. Jauniešus pavada skolotāja Marite Staņislavskiene.
No Eiropas Savienības naudas finansētā pieredzes apmaiņas programma ilgst deviņas nedēļas. Tas nozīmē, ka lietuvieši Smiltenes tehnikumā mācīsies un uzturēsies līdz 14. maijam. Viņi skolā ir pirmie ārzemju praktikanti.
Protams, būs arī cepelīni
Dienā, kad lietuviešus apciemo “Ziemeļlatvija”, jaunieši, divās grupās sadalīti, tehnikuma mācību virtuvēs gatavo saldēdienus skolotāju Vitas Auderes un Zandas Pūres uzraudzībā. Abas ir pedagoģes ēdienu gatavošanā praktiskajās mācībās.
Lietuviešiem todien bija uzdots pagatavot sešus deserta ēdienus: ar saldējumu pildītas un ar šokolādi glazētas vēja kūkas, ceptus ābolus ar medus mērci, persikus mīklā, galma desertu (tie ir olbaltumu cepumi, kas pārlieti ar melleņu vai upeņu biezeni un sakārtoti piramīdas formā), maizes zupu un melleņu zupu ar klimpām.
“Mājās taisām nedaudz citādāk,” secina Miroslavs Griškevičs. Šo puisi skolotāja V. Audere ievērojusi jau pirmajā nedēļā kā prasmīgu topošo pavāru.
Kādā no praktiskajām nodarbībām lietuvieši cels galdā savas zemes nacionālos ēdienus. “Jā, protams,” atteic Miroslavs uz jautājumu, vai to klāstā būs arī cepelīni. “Cepsim arī pankūkas ar gaļu. Padomāsim, ko vēl varam parādīt.”
“Jauki bērni. Ātri iejutās kolektīvā, jo stundas viņiem notiek kopā ar tehnikuma audzēkņiem,” neko sliktu par saviem ārzemju praktikantiem nesaka V. Audere. “Ēdienus viņi gatavo ātri un vienmēr rūpīgi uzkopj darba vietu. Arī traukus paši mazgā un slauka,” piebilst skolotāja. Arī pedagoģes Z. Pūres grupā lietuvieši mācās čakli.
Praksē dosies uz Smiltenes uzņēmumiem
Pieredzes apmaiņas grupā iekļauti audzēkņi no trijām Lietuvas skolām. Tās kopīgi rakstīja projektu Eiropas Savienības “Leonardo da Vinči” programmai un ieguva līdzekļus, lai topošie pavāri varētu stažēties ārzemēs. “Leonardo da Vinči” programma kalpo profesionālās izglītības politikas īstenošanai. Konkrētā projekta mērķis ir ne tikai stažēties ārzemju skolās, bet arī iepazīt citu tautu sadzīvi, kultūru un dabu. Miroslavs stāsta, ka citi viņa skolasbiedri jau bijuši praksē Vācijā, Šveicē, Polijā.
Viskuplāk Smiltenes tehnikumā pārstāvēta Kaišadores lauksaimniecības skola. Turienes pedagoģe M. Staņislavskiene ar izbrīnu klausās, ka viņas skola ir jau otrā izglītības iestāde no Kaišadores pilsētas, kas ieguvusi sadarbības partnerus Smiltenes pusē. Ar Smiltenes ģimnāziju draudzējas Aļģirda Brazauska vārdā nosauktā Kaišadores vidusskola.
Smiltenes tehnikuma direktora vietnieks praktiskajā apmācībā Gunārs Auders teic, ka tehnikums ārzemju praktikantus uzņem labprāt. “Mūsu skolai piedāvāja sadarbību, un mēs piekritām. Pirms tam programmas vadītāja pārliecinājās, ka tehnikumā viss ir praktikantu uzņemšanai piemērots.”
Lietuviešiem uzturēšanās un ēdināšanas izdevumus Latvijā finansē programma “Leonardo da Vinči”. Jauniešiem tehnikumā paredzētas arī 40 latviešu valodas mācību stundas. Četras nedēļas katrs Lietuvas skolu audzēknis praktizēsies kādā no Smiltenes ēdināšanas uzņēmumiem. Tie būs: viesnīca “Brūzis”, kafetērija “Maiznīca Ieva”, “Silvans”, Smiltenes tehnikuma ēdnīca un viesu nams “Oāze”.
Uz mājām braukt negrib neviens
Katru nedēļu ārzemju praktikantiem paredzēta atpūtas programma, tai skaitā vienas dienas ekskursija pa Latviju. Kopā ar tehnikuma audzēkņiem viņiem būs atpūtas vakari un sacensības.
Lietuvieši jau paguvuši noķert aizejošo Latvijas ziemu un devušies pārgājienā ar slēpēm uz Niedrāja mežiem. Šīs nedēļas nogalē viņi ceļos uz Līgatnes dabas parku, Āraišu ezerpili un Raunu. Jau tagad jaunieši sapņo par atpūtu “Līvu akvaparkā”.
“Kad skolotāja pirmās nedēļas nogalē vaicāja, kurš vēlas braukt mājās, neviens neatsaucās. Lietuviešiem šeit patīk. Arī ar sadzīves apstākļiem praktikanti ir apmierināti,” stāsta G. Auders.
“Mūs te baro labi. Ēdieni ir daudzveidīgi, garšīgi,” piekrīt M. Staņislavskiene. Arī viņai vislabāk garšo latviešu deserti, it īpaši ķīseļi un biezpiena krēmi.
