Rudens vēsums piezogas ar katru dienu tuvāk. Vēl var paspēt ievākt ļoti vērtīgo vitamīnu avotu – smiltsērkšķu augļus. Bet, ja esat nolēmuši vērtīgo krūmu ieaudzēt savā dārzā, jāpagaida līdz pavasarim.
Lai cik tas neliktos dīvaini, bet dzeltenīgi oranžo augļu latīniskais nosaukums tulkojumā nozīmē zirga spīdums. Tas tāpēc, ka savulaik Grieķijā smiltsērkšķa ogas un arī lapas deva zirgiem. Dzīvnieki pieņēmušies spēkā, un viņu spalva spīdējusi un laistījusies.
Iespējams, ka arī mūsdienās kāds zirgkopis izmanto šo seno gudrību, tomēr vismaz Latvijā šim augam tiek piedēvētas brīnumainas dziednieciskas īpašības, kas lieti noder cilvēku veselības uzlabošanai.
Smiltsērkšķu augļos ir 20% eļļas, tie satur vitamīnus A, E, F, C, B, flavonoīdus. Tās ir vielas, kuras nodrošina šūnu apvalku veidošanos un palīdz vielmaiņai.
Smiltsērkšķu eļļu lieto kuņģa čūlas ārstēšanai, smaganu un mutes gļotādas iekaisuma novēršanai, apdegumu, izgulējumu, izsutumu, rentgena staru radīto ādas bojājumu ārstēšanai, kas radušies pēc audzēju apstarošanas.
Zinātāji iesaka eļļu pagatavot šādā veidā: saspaida auglīšus, atdala sēklas un salej tievā stikla traukā. Pēc diennakts šķidrums būs noslāņojies un no virspuses varēs noliet augstas kvalitātes eļļu.
Sēkliņas var arī samalt un uzliet tām olīveļļu attiecībā 1:5. Pēc nedēļas būs iegūta smilšērkšķu eļļa, līdzīga aptiekās nopērkamajai.
Smiltsērkšķis ir ne vien vērtīgs ārstniecības augs, bet arī īsts našķis, ja to pagatavo prasmīga saimniece. Šim pielietojumam ir pievienotā vērtība, jo zāļu tiesu var iemānīt gados jaunākiem cilvēkiem, kuriem jāatjauno dienas gaitā patērētā enerģija un jāuzkrāj vitamīni garajai ziemai.
RECEPTES ZIEMAI
Smiltsērkšķis ar āboliem
Uz 4 glāzēm ogu ņem 5 lielus ābolus.
Ievārījuma cukurs.
Ābolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Katlā ielej nedaudz ūdeni, liek ābolus, ogas un vāra uz nelielas uguns apmaisot aptuveni 15–20 minūtes. Jācenšas saspaidīt, lai masa būtu viendabīga. Tad pievieno ievārījuma cukuru atbilstoši ogu un ābolu svaram.
Apmaisot turpina vārīt 15 minūtes. Pilda izkarsētās burciņās.
Ja traucējošas ir mazās sēkliņas, ogas var izberzt caur sietiņu.
Smiltsērkšķu/dzērveņu našķis
Glāze smiltsērkšķu, glāze dzērveņu, medus pārliešanai.
Ideāls našķis saaukstēšanās laikā. Sviedrējošs un garšīgs.
Smiltsērkšķu sīrups
1 l sulas, 1,5 kg cukura
Sulu ar cukuru vāra aptuveni 10 minūtes. Nosmeļ putas. Kad sīrups daļēji kļūst dzidrs, karstu pilda traukos un aizvāko. Glabājot tā virspusē nostāsies spilgti oranža eļļa, kurai ir dziedinošas īpašības.
Smiltsērkšķu sīrupu lieto kā vitamīnu koncentrātu.
