Sevi parādīt un citus aplūkot – tā vienā teikumā var raksturot aizvadītajā sestdienā netālajos kaimiņos – Zaubē – notikušā kulinārā festivāla atmosfēru un noskaņojumu. Gan skatītāju, gan apmeklētāju pulkā varēja sastapt arī mūsu novadu ļaudis.
Vērtējumi par notikušo pasākumu, kuru apmeklējuši vairāk nekā 1500 cilvēku no tuvienes un tālienes, ir dažādi. Tomēr galvenais, ko uzsver visi uzklausītie, – burvīga vieta un interesanta piedāvātā iespēja pavadīt brīvdienu. Protams, ka vienmēr var būt labāk, tāpēc varbūt organizatoriem der ieklausīties arī kritikā un nākamajos svētkos pieaicināt zinošu konsultantu, kurš ieteiks, kā labāk organizēt cilvēku plūsmu, lai mazāk būtu neapmierinātu apmeklētāju.
Savus izstrādājumus degustācijai piedāvāja arī Smiltenes novada uzņēmums “Birzī”, kas specialaizējies bērzu sulas pārstrādē un realizācijā. “Pasākums ļoti skaistā vietā. Patīkams veids, kā pavadīt brīvo laiku. Varēju aprunāties ar cilvēkiem, uzklausīt viņu pieredzi bērzu sulas lietošanā,” vērtē “Birzī” īpašnieks Ervins Labanovskis. Viņš secina, ka cilvēki, uzsākot sarunu, parasti apgalvo, ka visu zina, bet tālāk jau sarunā atklājas, ka ir izmantošanas un pārstrādes veidi, par ko tomēr nav zinājuši. Ieguvumi? “Jebkura saruna bagātina,” uzsver E. Labanovskis. Jāpiebilst, ka interesanti bija vērot, kā savā itāliskajā manierē ar neviltotu māku sajūsmināties par ikkatru dalībnieku, ar kuru sarunājas – vai tas būtu vienkāršs apmeklētājs skatītāju pulkā, vai savu ražojumu piedāvājošs uzņēmējs, demonstrēja pasākuma vadītājs Roberto Meloni.
Plašā festivāla programma bija ieinteresējusi arī valcēnieti Sniedzi Ragži, kura uz Zaubi devusies ar savu ģimeni. “Interesanti,” atzīst valcēniete, tikai nosmaida, ka secinājums pēc tam bijis, ka tālo ceļu veikuši, lai stāvētu garu garās rindas. Tāpēc citos gados vajadzētu vairāk piedomāt, kā degustācijas organizēt visiem pieejamākas. Un vēl viņa uzskata, ka mājiniekiem jāprot “spēlēt uz apmeklētajiem – pajokot, parunāties”, lai nebūtu tā, ka pat smaidu no daža mednieka nevar izvilināt. (Festivāla iniciatori ir Zaubes mednieku un makšķernieku biedrība – no red.).
Pasākuma noslēguma daļā apmeklētāji varēja vērot konkursu “Labākā lauku torte”, kurš šogad programmā bija iekļauts pirmo reizi. Šajā šovā piedalījās 14 konkursanti. Kā noskaidrojās, vietējos pārstāvēja tikai viena zaubēniete, pārējie bija ieradušies no apkārtējiem novadiem, tostarp Smiltene bija pārstāvēta ar divām tortēm, no kurām Sarmītes Špates ceptajai lauku tortei “Latvija” pietrūka pavisam nedaudz, lai iekļūtu uzvarētāju trijniekā. Tomēr vislabākais novērtējums visām konkursa tortēm bija zibenīgais ātrums, ar kādu tās pārceļoja uz degustētāju trauciņiem.
Tiem, kuriem interesē līdzīgi pasākumi un degustācijas, ilgi nebūs jāgaida, jau šā mēneša beigās savu konkursu skatītāju priekam un dalībnieku pieredzei piedāvā biedrība “Siera klubs” un “Latvijas Maiznieku biedrība” – 29. jūlijā tortes ar latviskiem rakstiem gaidīs degustētājus Valmierā. Savukārt nu jau par tradīciju kļuvušo konkursu, kas vienlaikus ir arī kārtīga meistarklase, interesentiem rudenī piedāvās valcēnieši, tur kūku konkursa galvenā organizatore būs S. Ragže.
