Šokolādes plusi un mīnusi
Dzirdēti gan ieteikumi ēdienkartē neiekļaut šokolādi, jo veicina
aptaukošanos, gan ka tā stimulē vielmaiņu un sadedzina taukus.
Ir zinātniski pierādīts, ka šokolādes,
precīzāk – kakao, sastāvā esošajiem flavonoīdiem piemīt antioksidatīvas
īpašības un tie pozitīvi ietekmē sirds veselību, tāpat palīdz samazināt augstu
asinsspiedienu un trombu veidošanās risku. Lai gan šokolāde satur daudz
kaloriju, kas var veicināt aptaukošanos, flavonoīdi savukārt palīdz cīņā ar aptaukošanos un 2. tipa diabētu. Kakao satur arī
teobromīnu, kas ir dabisks stimulants – uzlabo garastāvokli un pat palīdz cīņā
ar depresiju.
Būtiskākais ir mērenība un kvalitāte. Tāpēc kardiologi
iesaka dienā uzņemt ne vairāk kā 8 gramus kvalitatīvas melnās šokolādes (ar kakao
saturu vismaz 85%).
Vīna
glāzei – jā vai nē?
Vai
tiešām viena glāze vīna var uzlabot veselību?
Svarīga ir kvalitāte un
daudzums. Pētījumi liecina, ka viena glāze sarkanvīna pie maltītes sievietēm un
2 glāzes vīriešiem uzlabo sirds-asinsvadu veselību un palīdz kuņģim sagremot
ēdienu. Savukārt lielākas alkohola devas var veicināt vēzi un alkoholismu.
Vai olīveļļu drīkst karsēt?
Vai tiesa, ka olīveļļu var lietot tikai svaigā
veidā salātu gatavošanai, jo karsējot tā bojājas?
Atšķirībā no citām eļļām,
olīveļļa ir ne tikai mononepiesātināto taukskābju, bet arī flavonoīdu avots,
kas normalizē holesterīna līmeni. Tai piemīt izteiktas antioksidatīvas un
pretiekaisuma īpašības. Kardiologi iesaka lietot aukstā jeb pirmā spieduma extra virgin olīveļļu gan svaigā veidā,
gan cepšanai (nepārsniedzot temperatūru 200°C), jo olīveļļas molekulas ir ļoti
stabilas – karsējot tās nesadalās un neveido kancerogēnas vielas. Būtiski
olīveļļu uzglabāt tumšos traukos.
Dzērveņu sula urīnceļiem
Vai dzērveņu sula spēj izārstēt no urīnceļu
iekaisumiem?
Nav pierādījumu, ka
dzērveņu sula vai uztura bagātinātāji ar dzērvenēm var izārstēt infekcijas, kas
būtu jāārstē ar medicīniskiem līdzekļiem vai antibiotikām, tomēr, dzerot
dzērveņu sulu vai regulāri lietojot uztura bagātinātājus ar dzērvenēm, var
preventīvi iedarboties pret šādu infekciju rašanos, jo dzērvenes satur
savienojumus, kas aiztur infekciju izraisošās baktērijas no pielipšanas pie
urīnpūšļa sieniņām.
