Smiltenes novads ticis pamanīts Vidzemes reģiona konkursā “Tautiskie raksti siera, biezpiena un maizes gardumā”, kas aizvadītās nedēļas nogalē notika Valmierā un kurā žūrija vērtēja saldās un sāļās tortes, groziņus, kliņģeri un maizes klaipu.
Konkursu rīkoja biedrība “Siera klubs” un Latvijas Maiznieku biedrība sadarbībā ar Valmieras pilsētas pašvaldību un Valmieras kultūras centru. Piedalījās 18 konkursantes no dažādiem Vidzemes novadiem un Rīgas.
Konkursa žūrija 1. vietu piešķīra Līgai Makejevai no Gulbenes novada par torti “Saule brida rīta rudzu lauku”, 2. vietu – siguldietei Armandai Freibergai par torti “Ogas biezpienā”. Savukārt 3. vietu ieguva smilteniete Līga Stīpniece (akciju sabiedrība “Smiltenes piens”) par “Siera kūku ar citronu krēmu”.
Kaut gan sākotnēji bija paredzēts, ka tikai pirmo triju vietu ieguvējas balvā saņems braucienu uz Briseli, pie tādas godalgas tiks arī 4. vietas ieguvēja Smiltenes tehnikuma ēdināšanas pakalpojumu 3. kursa audzēkne Evelīna Pauloviča no Alūksnes novada, kura konkursam bija izcepusi torti “Latvju zīmju sakta”. “Ir ļoti svarīgi, ka šādos konkursos piedalās jaunieši, un ir patīkami, ka Evelīnas torte bija perfekti nostrādāta un garda,” Smiltenes tehnikuma audzēkni uzteic biedrības “Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova.
Labāko desmitniekā iekļuva arī mūsu portāla ziemellatvija.lv redaktore Sarmīte Ozola, iegūstot 8. vietu par savu sāļo torti “Cimdiņš”, kurā kopā bija saliktas gailenes un kūpināts “Mozzarella” siers un kas vizuāli bija izveidota kā dūrainis.
V. Davidanova ļoti uzteic šādu ideju, jo pieļauj, ka tāda torte kā cimdiņš Latvijā līdz šim nav bijusi. “Tortei bija skaists rakstiņš un burvīgs dzejolis, ko Sarmīte sacerēja savas tortes prezentācijai. Caur šādiem konkursiem viņa kļuvusi ne tikai par kulināri, bet arī par dzejnieci,” smaida “Siera kluba” vadītāja.
Šādi konkursi ir ļoti interesanta pieredze, atzīst mūsu kolēģe Sarmīte Ozola. “Tajos satiekas gan profesionāļi, kuri tortes cep ikdienā, gan cilvēki, kuriem tas ir vaļasprieks, un tieši viņus var vērot ar lielāku interesi. Pats svarīgākais ir tas, ka tavu darbu – gan tortes sastāvu, gan izskatu – vērtē profesionāļi un norāda kļūdas, kas ir ļoti vērtīgi,” secina Sarmīte.
