Šonedēļ Briselē, noslēdzoties sarunām par benzopirēna samazināšanu pārtikas produktos, ir panākts Latvijai labvēlīgs rezultāts.
Arī turpmāk mūsu valstī gaļu, speķi un šprotes varēs kūpināt pēc sentēvu metodēm, tāpat, kā to darīja līdz šim. Tas nozīmē, ka sākotnējā regula, kas paredzēja no rudens kilogramā gaļas benzopirēnu samazināt no pieciem miligramiem uz trijiem, vairs nav spēkā. Eiropas Savienība ir pieļāvusi atkāpšanos no regulas striktajiem noteikumiem, nosaucot mūsu valstī veiktos kūpinājumus par nacionālās atkāpes produktiem. Tas nozīmē, ka kūpināto gaļu varēsim baudīt tādu pašu kā līdz šim, tikai, iespējams, to nedrīkstēs vest tirgot ārzemēs.Pavasarī, kad atklātībā izskanēja gaidāmā norma par benzopirēna samazināšanu, tas ļoti satrauca daudzus, it īpaši nelielo ražotņu vadītājus. Lai samazinātu benzopirēnu līdz prasītajai normai, viņiem vajadzētu pilnībā nomainīt tehnoloģijas, lai būtu iespējams žāvēt gaļu ar elektrību nevis ar alkšņu malku. Tas prasītu daudz līdzekļu, bet produkcijai pēc tam nebūtu vairs tāda garša, kā kūpinot ar malku. Mūspusē lielākais uzņēmums, kas nodarbojas ar gaļas kūpināšanu, ir SIA “Servilat”. Tā vadītāja Inese Semjonova toreiz apliecināja, ka jaunā regula viņu īpaši neuztrauc, jo atbilstoša tehnoloģija jau ir, tomēr kūpinājumu labā garša pazudīs. “Paldies jāteic arī visiem tiem, kuri Eiropā iestājās par šīs regulas nepieņemšanu. Tas ir labi izdarīts. Esmu apmierināta ar rezultātu,” saka I. Semjonova.Latvijas gaļas ražotāju un pārstrādātāju asociācija pilnvaroja uz sarunām Zivrūpnieku savienības vadītāju Didzi Šmitu. Tagad viņš atzīst: “Maratona distance sprinta režīmā noskrieta. Regula ir izmainīta. Paldies komandai – Zemkopības ministrijai un visiem pārējiem, kuri iesaistījās šajā cīņā.”
