Cepta ola tortiljā, kāpēc ne?!
Sastāvdaļas:
2 olas
2 neliela izmēra tortiljas
1 bekona šķēle
1/2 tase sasmalcināta
Čedaras siera
rapšu eļļa
Pagatavošana:
Uz vidējas uguns uzsilda pannu un cep olu – katru pusi no vienas līdz divām minūtēm. Paralēli sacep arī bekona šķēli, sagrieztu mazākos gabaliņos.
Katru tortilju pārloka uz pusēm, izveidojot pusmēness formu. Iekšā ievieto uzcepto olu, papildinot to ar bekonu un
1/4 glāzi siera. Pusmēness formas pildīto tortilju liek atpakaļ pannā un apcep no katras puses uz vidējas vai mazas uguns, līdz tā kļūst zeltaina.
Sātīgie olu kausi
Sastāvdaļas:
“Brioche” burgeru maizītes (var izmantot arī citas maizītes)
olas
tomāti (priekšroku dotu ķiršu tomātiem, jo tie ir saldāki)
paprika (piemērota būs jebkuras krāsas)
fetas siers (varētu izmantot arī citus sierus, bet vislabāk der fetas;
augstas kvalitātes siera izmantošana nozīmē labāku garšu un tekstūru)
garšaugi (šajā receptē dodu priekšroku dillēm, taču var izmantot arī
citus augus)
sāls, pipari
Receptes variācijas:
Var pievienot dārzeņus, piemēram, smalcinātu burkānu, spinātus,
sīpolus vai sēnes.
Pārējām sastāvdaļām var pievienot arī gaļu – speķi, desu, šķiņķi.
Pagatavošana:
Vidēja izmēra bļodā sakuļ olas ar dakšiņu un pēc tam pievieno kubiņos sagrieztu papriku, tomātus, fetas sieru, dilles, sāli un piparus. Kārtīgi samaisa.
“Brioche” maizītes pārgriež uz pusēm. No katras pusītes ar pirkstiem izņem ārā vidu, līdz maizīte atgādina nelielu kausu. Saspiež maizītes malas un vēl stingrāk to izdara centrā, lai izvairītos no drupšanas. Katru “kausu” novieto uz cepamās pannas.
Maizītes piepilda ar olu maisījumu. To nāksies izdarīt atkārtoti, jo, sākot cept, maisījums saruks.
Olu kausus cep cepeškrāsnī 170 līdz 180 grādu temperatūrā aptuveni desmit minūtes tā, lai olas sabiezētu. Pēc tam kausiņus pārklāj ar foliju un cep vēl 15 minūtes.
Pasniegšana:
Pasniedziet karstu.
Olu kausiņus līdz četrām dienām var uzglabāt ledusskapī, ievietojot tos hermētiskā traukā. Atkārtoti tos var uzsildīt mikroviļņu krāsnī, sildīšanas ilgums pusminūte.
Garšīgās tostermaizes
Sastāvdaļas:
tostermaize
olas (vienai maizes šķēlei nepieciešama viena ola)
grauzdēti bekona gabaliņi
kazas siers
baziliks
smalcināti tomāti
sarkanais pipars
sāls
pipari
(sastāvdaļas, ar ko dekorēt maizīti,
var izvēlēties katrs pēc savas gaumes un sajūtām)
Pagatavošana:
Katras šķēles vidū izgriež caurumu, to vienkārši izdarīt, izmantojot glāzi.
Tostermaizes novieto cieši vienu otrai blakus uz cepamās pannas (pannas virsma nedrīkst būt lipīga). Katrā maizes caurumā iesit olu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Olu maizītes cep aptuveni septiņas līdz desmit minūtes. Kad tās gatavas, var dekorēt ar bekonu, sieru, sasmalcinātiem lociņiem vai baziliku.
