Eduards Daņilovičs, uzņēmējs:– Man no mūsu pašu ēdieniem vislabāk garšo pelēkie zirņi ar speķīti. Tos mūsu ģimenē gatavo sieva. Viņa parasti zirņiem piedzer kefīru, bet es – alu. Man garšo arī kūpinātas cūku ausis, bet bieži jau nevar tās ēst.
Jānis Duksis, zemnieku saimniecības īpašnieks:– Ar rupjmaizi. Man vislabāk garšo “Liepkalnos” ceptā. Uz maizes lieku laukos žāvētu vai kūpinātu gaļu.
Dangole Popova, uzņēmēja:– Dzīvoju Igaunijā, bet bieži vien nāku uz Valku, lai ēstu auksto zupu. Man tā asociējas ar Latvijas ēdienkarti. Igauņi arī gatavo auksto zupu, bet latviešiem tā sanāk garšīgāka, jo jūs zupai vairāk pievienojat sarkanās bietes.
Mārīte Krīgere, mājsaimniece:– Gurķu salāti ar pašu dārzā audzētajiem sīpollokiem. Salātiem pievienoju skābo krējumu. Vēl mums ģimenē garšo biezpiens. Bieži vien ikdienā vāru svaigu kāpostu zupu.
