Par veselīgu un ekoloģiski tīru piena produktu ražošanu Jērcēnu pagasta zemnieku saimniecībai “Veckūkuri” Latvijas Ārstu biedrība piešķīrusi savu augstāko apbalvojumu – medaļu “Valetudo Patriae” (Veselība Dzimtenei) ar diplomu.
Trešdien apbalvojumu saimniecības īpašniecei Ilvijai Jakovinai un dzīvesbiedram Jānim abu mājās “Cālīšos” pasniedza Latvijas Ārstu biedrības prezidents Pēteris Apinis un zemkopības ministrs Jānis Dūklavs.
Ziemeļvidzemē otrā saņem medaļuIlvija Jakovina jau daudzus gadus nodarbojas ar piena lopkopību. To viņa vēlējās uzsvērt, sagaidot arī Zemkopības ministru un Ārstu biedrības prezidentu, dodoties pretim augstajiem viesiem kopā ar raibas gotiņas maskā tērptu Valmieras kultūras nama darbinieci Līgi Steberi. Pēc apsveicināšanās Zemkopības ministrs uzslavēja Ilvijas panakumus un piebilda, ka šobrīd lielu uzmanību valdība pievērš tieši piena ražotnēm.Pēteris Apinis savukārt klātesošos iepazīstināja ar savas vadītās biedrības apbalvojumu, ko atvedis pasniegšanai Ilvijai. Cita starpā, Ziemeļvidzemē I. Jakovina ir otrā, kurai tas piešķirts. Pirmais šo medaļu ieguva krūmmelleņu audzētājs Viktors Strāders Kocēnu pagastā. Uz medaļas ir attēlots sengrieķu dievs Asklēpijs ar savu meitu Panaceju, kuru pārziņā bijusi cilvēku veselība. Medaļu ir gatavojis tēlnieks, medaļu mākslinieks profesors Jānis Strupulis, bet diplomu – Latvijas Mākslas akadēmijas profesors Guntars Sietiņš. Medaļu izgatavoja 2011. gadā, lai stimulētu veselīga dzīvesveida uzturēšanu sabiedrībā.
Ražo jogurtus un mērcesZiemeļvidzemes reģionālās lauksaimniecības pārvaldes vadītājs Jānis Brengulis pastāsta, ka visā reģionā bijuši 10 kandidāti uz medaļu. Izraugoties Ilviju, neviens nav šaubījies, ka tieši viņa to iegūs, jo saimniecība ar savu produkciju ir labi zināma.Vēlējos uzzināt, kā Ilvija izdomāja pārorientēties uz savā saimniecībā iegūtā piena pārstrādi un cik tas viegli vai grūti bijis. Viņa atbild, ka to izdarījusi krīzes laikā, jo pienam katastrofāli kritās iepirkuma cena. “Vajadzēja izlemt, ko darīt. Negribēju visu likvidēt, tādēļ sāku pārstrādāt produkciju. Vispirms vedām pārdot pienu, bet pēc tam jogurtus. No 2011. gada gatavojam arī mērces, bet tās tikai šogad tā pa īstam sāk pirkt,” stāsta I. Jakovina. Viņa uzskata, ka vaidēšana, cik grūti un kāda birokrātija jāpārvar, uzsākot ražošanu, patiesībā ir uzspēlēta. Tur var atbildēt ar to – kas dara, tas arī var izdarīt. Tā ir darīšanas vaina,” saka I. Jakovina. Pašlaik viņai jau ir ap 24 jogurtu šķirņu. Noderējusi arī pārtikas pārstrādē iegūtā izglītība. Ražošanas tehnoloģijas gan nācies apgūt darba procesā. “Kad naktī nenāk miegs, var izdomāt visu ko,” saka I. Jakovina. Viņas produkcijai ir noiets vairākos lielveikalos, bet vislielākais tās pircējs ir veikals “Stockmann” Rīgā. Pašlaik govju ir tikpat daudz, cik agrāk – ap 70. I. Jakovina cenšas atbalstīt arī citus vietējos uzņēmējus un iegādājas fasēšanas trauciņus tikai pie viņiem. Piena pudeli gan paši izdomāja, kā tai jāizskatās. “Pērn par to dizaina konkursā mēs bijām ceturtie interneta balsojumā un Vides aizsardzības un reģionālās attīstības ministrija mums pasniedza Attīstības rakstu par taupošiem resursiem,” stāsta I. Jakovina. Uz galda nojumē stāv salikta liela daļa no “Veckūkuros” ražotajiem jogurtiem un piecas mērces. Tās garšojot, zemkopības ministram un Latvijas Ārstu biedrības prezidentam vajadzēja uzminēt, kas tur pievienots un, protams, novērtēt, kura mērce visgaršīgākā. Par to gan gaumes dalījās. Kas likās garšīgākais zemkopības ministram J. Dūklavam, tas ne pats labākais āķita P. Apinim. Tādēļ arī ir ietverta produktu dažādība, kas saimniecībā aizvien palielinās. Nogaršošanai bija izlikti pilnīgi jauni jogurti. Viesiem gan bija grūti uzminēt, kas kuram pievienots, bet atzinums visiem bija viens – ļoti labs.
