Grāmatnīcās jauns izdevums – grāmata “Mūsdienu Latvijas saimnieces”, ko var droši dēvēt par kulināro mantojumu. Izdevumā apkopotas 16 radošu latvju saimnieču receptes no visiem četriem Latvijas novadiem, tajā skaitā arī atraktīvās Brantu muižas saimnieces Ilzes Briedes.
Jaunā grāmata “Mūsdienu Latvijas saimnieces” apvieno dzīvesstāstus un pārbaudītas receptes vienā iedvesmojošā izdevumā, kas aicina ielūkoties Latvijas saimnieču virtuvē un ikdienā.
Grāmatā apkopotas pārbaudītas receptes ar sezonāliem un latviskiem produktiem. No Ilzes Briedes receptēm lasītāji var smelties idejas, kā pagatavot karašiņu ar kaņepju aizdaru, godu ēdienu “Viltoto siļķi”, krējumā sutinātus jaunās ražas dārzeņus, dūmotās kotletes un štovētos kāpostus ar plūmēm, kā arī rudzu burkānu kūku. No šiem ēdieniem pati Ilze saviem viesiem visbiežāk gatavo tieši dūmotās kotletes un štovētos kāpostus ar plūmēm.
“Man ir patiess gods būt daļai no šīs grāmatas. Tā nav tikai par receptēm – tas ir stāsts par mūsu saknēm, par garšām, kas nāk līdzi no bērnības, un par prieku dalīties ar citiem. Ceru, ka ikviens, kas atvērs šo grāmatu, sajutīs to pašu siltumu un iedvesmu, ko mēs ieliekam savos ēdienos,” saka I. Briede.
Viņai ir svarīgi saglabāt latviskās garšas, bet vienlaikus nebaidīties tās papildināt ar savu pieredzi un sajūtām. “Ēdiens man nav tikai paēšana vien – tas ir veids, kā uzņemt viesus, kā radīt svētkus arī ikdienā un kā pateikt paldies bez vārdiem. Kad grāmata nonāca manās rokās, biju patiesi saviļņota,” viņa saka un atzīst, ka pievienoto vērtību grāmatai piešķir arī tās vizuālais noformējums – krāšņas, estētiski izkoptas fotogrāfijas, kas ne tikai ataino ēdienus, bet arī iemūžina sajūtas, vidi un Latvijas cilvēkus aiz katras receptes.
Grāmatas stāstu tekstu autore ir Jolanta Roze. Līdzās stāstiem apkopotas 80 rūpīgi atlasītas receptes gan ikdienai, gan svētkiem.
“Mūsdienu Latvijas saimnieces” ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Saimnieces: Ilze Briede, Rūta Beirote, Aiga Bitmane, Iveta Celkarte, Elīna Cēsniece, Signe Ezeriņa, Sandra Icaka, Vija Kulša, Dženeta Marinska, Sanita Matule, Brigita Puriņa, Alma Spangere, Sarmīte Stepiņa, Gunita Štorha, Ināra Zadaua, Zanda Žentiņa.
Grāmatu var iegādāties www.piegalda.lv un lielākajās grāmatnīcās Latvijā.
