Biezpiena deserts ar kakao

• 150 gramu liesa
biezpiena,

• 80 gramu grieķu
jogurta,

• 1 tējkarote kakao,

• 1 tējkarote medus,

• 1 neliels banāns,

• šķipsna kanēļa.

SVĒTKUS varam radīt pat no pavisam vienkāršiem produktiem, turklāt vienlaikus baudīt arī veselīgāku un vieglāku ēdienu. Biezpienu sablendēju kopā ar grieķu jogurtu, kakao pulveri un medu viendabīgā masā. Pēc tam iemaisīju ar dakšiņu putriņā saspaidītu pusi banāna. Visu pārliku saldēdiena trauciņā, rotāju ar banāna ripiņām, kam pārkaisīju kanēli, un avenēm. Pirms mielošanās desertu vēl ieliku ledusskapī uz minūtēm desmit, lai krēms sabiezē.

Rulete ar biezpiena krēmu un zemenēm

• 200 gramu cepumu,

• 1 banāns,

• 20 gramu kakao,

• 300 gramu biezpiena,

• 50 gramu sviesta,

• 50 gramu medus,

• 300 gramu zemeņu.

GADA nogales svētkiem biju iecerējusi pagatavot neceptu šokolādes ruleti ar mandarīniem. To tā arī neizdarīju, un nu jau citi svētki klāt. Taču šiem labāk piestāv svaigās un sārtās zemeņu ogas, tādēļ tapa šāds gardums. Cepumus smalki sadrupināju, ņemot palīgā mīklas rulli. Banānu nomizoju un ar dakšiņu saspaidīju. Drumstalām piekaisīju kakao, pieliku banānu biezeni un visu labi samaisīju. Masu taisnstūra veidā vienmērīgi izlīdzināju uz dubultā izklātas pārtikas plēvītes. Sviestu izkausēju un sablendēju kopā ar biezpienu un medu. Balto masu savukārt izlīdzināju pāri brūnajai. Zemenes nomazgāju, nosusināju un nesagrieztas liku paralēli garākajai malai vienā rindā citu aiz citas pa vidu virs baltā krēma. Ar plēvītes palīdzību visu uzmanīgi satinu ruletē un ievietoju ledusskapī vismaz uz pāris stundām. Pēc tam ruleti sagriezu šķēlēs. Rotājumam – svaigas zemenes.

Cepti dārzeņi ar marinētiem sīpoliem

• 400 gramu ķirbja
mīkstuma,

• 1 sarkanais saldais
pipars,

• 1 neliels baklažāns,

• 200 gramu
ķirštomātiņu,

• 3 ķiploka daiviņas,

• 3 ēdamkarotes eļļas,

• 1 tējkarote kaltēta
timiāna,

• 1 sarkanais sīpols,

• 1 tējkarote cukura,

• 1 tējkarote etiķa,

• drupināti pipari,

• sāls,

• pētersīļu zaļumi.

CEPTIE DĀRZEŅI labi garšos kopā ar gaļu vai maizīti. Nomizotu ķirbja gabalu sagriezu kubiņos, tāpat – arī baklažānu. Sarkano papriku iztīrīju no sēkliņām un sagriezu strēmelītēs, bet mazos tomātiņus pārgriezu uz pusēm. Ķiplokus sasmalcināju spiedē un samaisīju kopā ar augu eļļu un timiānu. Sagrieztos dārzeņus dziļajā pannā sajaucu kopā ar aromātisko eļļu un, ik pa laikam apmaisot, apcepu. (Te ir arī variants – ar eļļas marinādi sajauktus dārzeņus vienā kārtā izlīdzināt uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru, un cept līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu.) Vēlāk uzliku pannai vāku un sautēju visu līdz gatavībai. Sarkano sīpolu sagriezu salmiņos, samaisīju ar tējkaroti cukura, nedaudz sāls un etiķi. Pārlēju verdošu ūdeni un atstāju marinēties minūtes desmit, pēc tam sīpolus notecināju. Gatavos dārzeņus samaisīju ar marinētajiem sīpoliem, piekaisīju piparus un sāli, cik šķita nepieciešams, un pārbēru ar sasmalcinātiem sīpolu lociņiem. Šeit nekaitētu pievienot sīki sagrieztas pētersīļu lapiņas.

Auzu pārslu biezputra ar tomātiem

• 200 gramu auzu pārslu,

• 200 mililitru ūdens,

• 1 tomāts,

• kūpināta paprika,

• sāls.

UGUNĪGĀ ZIRGA gadam iestājoties, un tas šogad atnāks 17. februārī, varam pagatavot biezputru no gada simbola iecienītajām auzām – veselīgi un gardi arī. Lai gan dienas jau kļuvušas jūtami garākas un prāts par pavasara tuvošanos priecīgāks, iespējams, gada tumšajos un aukstajos mēnešos mums organismā vēl trūkst serotonīna jeb laimes hormona. Auzas, kā arī banāni un olas to palīdzot organismā izstrādāt. Baudīsim brokastīs vai arī citās maltītēs vairāk ēdienu no šādiem produktiem un kļūsim vēl laimīgāki!

Auzu pārslas iebēru sausā dziļajā pannā un pakarsēju, līdz sāka izdalīties patīkama smarža. Pēc tam tās pārlēju ar ūdeni, cik šķita nepieciešams, un piekaisīju sāli. Karsēju uz palielas uguns un, kad putra jau sāka biezēt, uguni samazināju. Pannā pievienoju smalki sagrieztu svaigu tomātu, piekaisīju kūpinātu papriku un mazliet piparu. Visu turpināju karsēt, līdz iztvaikoja šķidrums un putra bija gatava. Brokastīs to varam ēst kopā ar vārītām olām, pārkaisītu ar rīvētu sieru un sezama sēkliņām. Un, ja bez gaļas “nu nekā”, klāt paknakšķināt arī kādu karstu desiņu vai bekona šķēlīti.