Valkā aizvadīts 2. Kūku konkurss. Šoreiz tajā piedalījās deviņi kūku cepēji – amatieri, bet divas tortes bija izcepušas SIA “Pedelīte” konditores un tās žūrija nevērtēja.
Profesionālās žūrijas dalībnieks Jānis Kairis “Ziemeļlatvijai” sacīja, ka itin labi atceroties pirmo kūku konkursu Valkā. “Šoreiz pasākums bija organizētāks, žūrija ilgāku laiku varēja izgaršot un novērtēt katru torti. Pērn cepēji lielākoties mums piedāvāja ļoti līdzīgas tradicionālās lauku kūkas. Šoreiz garšas bija dažādas un atšķirīgas,” vērtē J. Kairis. Konditors atzinās, ka viņa favorīte bija Ildzes Freibergas gatavotā torte “Cielaviņa”.
Katrs ar savu skatījumuKonkursu atklāja novada domes izpilddirektors Aivars Cekuls, sakot, ka novadā notiek konkursi arī grilēšanā un desu gatavošanā. Viņš uzsvēra, ka domes mērķis ir celt gaismā mājražotājus, kuri strādā pusslepenībā un nevēlas popularizēties. Šie cilvēki ir jāiedrošina mazajai uzņēmējdarbībai.“Kūku cepēji novadā ir ar visdažādāko pieredzi un skatījumu uz savu vaļasprieku. Piemēram, Brigitas Zausas un Anitas Grišjānes tortes cilvēki bauda jau vairākās paaudzēs. Īsta toršu cepēju dinastija un, iespējams, arī uzņēmējdarbības pamati veidojas Zalužinsku ģimenē,” iepazīstinot skatītājus ar konkursa dalībniekiem, sacīja pasākuma organizatore Sniedze Ragže.Maija Kaire pēc konkursantu izvērtēšanas sacīja, ka toršu cepējiem vajadzēja būt atsaucīgākiem un nebaidīties no tik specifiskas tēmas kā kāzu tortes. “Vajag droši rādīt, kas mēs esam un ko varam. Es nevaru pasacīt, ka kāda no kūkām bija negaršīga. Cilvēku garšas izjūtas ir atšķirīgas, jo katram patīk kaut kas cits. Arī mums ar vīru Jāni, darbojoties šajā profesijā gandrīz 20 gadu, bija dažādi viedokļi. Nebaidāmies un lienam ārā no savām alām,” aicina M. Kaire. Viņa savā darbā ir viena no vadošajām konditorēm valstī un rīko konkursus profesionālajiem konditoriem. Valkas pieredzi jau pārņēmuši konditori Kuldīgā un šogad tur rīko savu kūku konkursu.
Jauna pieredze noderēs“Man šis pasākums patika, jo konkurss šķita kārtīgāks un organizētāks. Cepēju varēja būt vairāk. Mani priecē, ka dalībnieku vidū bija vēl viens vīrietis. Tagad novadā esam divi,” smaida toršu meistars no Kārķiem Verners Zutis. Viņam vislabāk patika torte “Cielaviņa”, kas tika pasniegta ļoti oriģinālā veidā uz divstāvīgas ozolkoka pamatnes. “Kūkas un kēksiņus cepu ģimenes vajadzībām. Mūs ar sievu Eviju piedalīties konkursā Sniedze uzaicināja pērn, taču sasparojāmies un nolēmām piedalīties šogad. Evija šajā nodarbē mani vienmēr atbalsta,” stāsta konkursa debitants Gundars Smans. Viņš uzskata, ka šis pasākums ir ļoti labi noorganizēts, jo pagaršot citu meistaru darinājumus, dalīties iespaidos, receptēs un garšās ir vērtīgi. Katra jauna pieredze ir ļoti noderīga. Gundaram jau sen ir vēlme pagatavot “Cielaviņu” mājas apstākļos. Šis konkurss viņu tam rosināja vēl vairāk, jo tas patiešām ir iespējams. Gundars savus gatavotos kēksiņus raksturoja itin lakoniski – tie ietver sevī mīlestību. Tā ir salda kā baltā šokolāde un vienlaikus arī rūgta kā melnā šokolāde. Strīdos tā var būt arī skāba kā dzērvenes kēksiņa vidū. Domes kooperācijas speciāliste Sniedze Ragže bilda, ka vienīgais trūkums šogad bija mazais atbalsts no pagastiem, jo redzējām tikai vijciemietes I. Freibergas un kārķēnieša V. Zuša darinājumus.Žūrijas dalībniece Ingūna Johansone “Ziemeļlatvijas” balvu pasniedza Anitai Grišjānei. “Ziemeļnieki ir atturīgi, nosvērti, čakli un neskrien pa galvu, pa kaklu. Anitas kundzes tortēs jau 40 gadus jaušams pamatīgums un ziemeļnieciskums,” vērtē laikraksta galvenā redaktore.Vairāk foto – www.ziemellatvija.lv.ŽŪRIJAS VĒRTĒJUMS1. vieta Gunitai Ščegoļevai nominācijā “Klasiskākā”2. vieta Ildzei Freibergai – “Mākslinieciskākā”3. vieta Ilzei Zalužinskai – “Oriģinālākā”Brigitai Zauss – “Veselīgākā”Anetei Zalužinskai – “Romantiskākā”Anitai Grišjānei – “Ziemeļnieciskākā” Verneram Zutim – “Poētiskākā”Speciālbalvu no Kairu ģimenes un pateicību no žūrijas saņēma Gundars SmansPateicība arī Diānai Strujevai
