Zivju uzkoda grieķu gaumē.
Zivju uzkoda grieķu gaumē
400 gramu jūras zivju, vidēja lieluma burkāns, liels sīpols, tomātu mērce vai kečups, eļļa cepšanai.
Zivi izvāra, atdzesē, atdala no asakām. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves un apcep eļļā. Sīpolu sagriež plānās ripiņās, tās apcep zeltainas. Visas sastāvdaļas sajauc kopā, pievieno tomātu mērci, liek katliņā un pasautē uz mazas uguns vēl 15 minūtes. Atstāj pa nakti ievilkties.
Zivju un sēņu sacepums
Divas zivis, 150 gramu svaigu sēņu, sīpols, divas ķiploka daiviņas, trīs olas, 2–3 ēdamkarotes miltu, pustējkarote sinepju, sāls, pipari, muskatrieksts, kokosriekstu skaidiņas, ķimenes, baziliks.
Zivis, sēnes, sīpolu un ķiplokus samaļ. Iemaisa olas, miltus un garšvielas. Masu rūpīgi samīca. Kārto folijā vai cepampapīrā, apslaka ar olīvu vai rapšu eļļu. Cep cepeškrāsnī apmēram 10–12 minūtes.
(No interneta)
