Ģimenes ārsts smiltenietis Juris Ezeriņš: “Pārtikas piedevu ietekmi uz veselību neesmu pētījis. Zinu, ka visu šo E ietekme var būt negatīva.
Ģimenes ārsts smiltenietis Juris Ezeriņš: “Pārtikas piedevu ietekmi uz veselību neesmu pētījis. Zinu, ka visu šo E ietekme var būt negatīva. Cik man zināms, alerģiju izraisošie esot E 220 – 227, E 210 – 219, E 249 – 252.
Kas attiecas uz pārtikas izvēli, nav jau alternatīvas. Mēs dzīvojam vienā no nabadzīgākajām Eiropas Savienības valstīm. Mēs ēdam nezināmas izcelsmes gaļu, arī pienu, labāk ir ar zivīm, maizi. Arvien lielāka ir starpība starp produktiem, ko pērkam veikalā un ko vēl varam iegādāties no pašu zemniekiem — to garšas īpašības ir jūtamas.
Par pārtikas piedevu saikni ar pacienta veselību diskusiju nav daudz. Vismaz aprindās, kurās es apgrozos, par to nerunā. Alergologi, domāju, par to runā vairāk.
No savas pieredzes varu teikt, ka liela nozīme alerģijas un alerģisko slimību izcelsmē ir iedzimtībai. Gandrīz katram savam pacientam, kurš cieš no alerģijas, atrodu alerģiskas saslimšanas tuvākajiem radiniekiem.
Alerģija, manuprāt, reti ir tikai pret kādu vienu pārtikas produktu vai arī pārtikas piedevu. Šis jautājums ir tik sarežģīts, ka to nevajadzētu reducēt uz pārtikas produktu piedevām vien. Jāņem vērā arī mūsu nepareizi un nepārdomāti projektētie mitekļi, gaisa cirkulācijas ierobežošana (pakešu logi), neskaitāmie tepiķi. Tāpat arī “smaržīgie” veļas pulveri, “brīnumainie” trauku mazgāšanas līdzekļi un cita sadzīves ķīmija. Arī mīlestība pret dzīvniekiem mājās bieži nepaliek bez sekām.”
