Jau otro gadu Latvijā pazīstamais pavārs Mārtiņš Sirmais organizēja sacensības par labākās lauku tortes radīšanu. Konkursā uzvarēja rīdziniece Maira Petrova, 2. vietu ieguva blomēniete Jolanta Eberharde, bet trešo – ērģemiete Sanda Studente.
Konkursā ar torti “Ežu ģimene” piedalījās arī Evija Straume no Strenču novada. Konkursa uzvarētāja M. Petrova savu torti cepusi pēc ģimenes mantojumā esošās tortes receptes, kas nākusi no vecmāmiņas, kura dzīvojusi Trikātā. Savukārt J. Eberharde tortes cep jau vairāk nekā 20 gadu, bet “Ziemeļlatvijas” bijusī darbiniece, tagad mājsaimniece Sanda – tikai desmit mēnešus. Sanda no Mārtiņa Sirmā saņēma milzīgu sarkanu rožu klēpi, jo pavārs viņu atzina par skaistāko sviesta rožu darināšanas mākslas zinātāju. Pēc šī konkursa var droši apgalvot, ka Ziemeļvidzemē dzīvo vislabākās lauku toršu radītājas.Mielojas dzimšanas dienās Jolanta Eberharde stāsta, ka konkursā piedalās jau otro reizi. Pērn Jolanta ieguva Skatītāju simpātiju balvu un pašas skaistākās tortes cepējas titulu. Šajā reizē Jolanta konkursa rīkotājus pārsteidza ar romantiska nosaukuma torti “Līgo nakts burvība”. Jautājot, kāds bija šīs tortes noslēpums, meistare atklāj, ka tortes pildījuma masu gatavojusi no jaunajiem rabarberiem un pērn salasītām un sasaldētām meža zemenēm. Jolanta balvā saņēmusi konkursa atbalstītāju – “Dansukker” – dāvinātos 40 kilogramus cukura, kas jau tiekot izmantoti. Pašlaik Jolantai esot daudz darba, jo ir izlaidumu laiks, tāpēc pieprasījums pēc īstajām lauku tortēm ir liels. “Uz Jāņiem gan latvieši nepasūta tortes, vairāk uz dzimšanas dienām,” novērojusi cepēja. Viņa sajūsminās par kolēģes Sandas veikumu un uzskata, ka “meitenei ir īsts talants, tāpēc noteikti jāturpina iesāktais arods”. Jolanta sola aizbraukt pie Sandas uz Ērģemi, lai apspriestu cepšanas knifus un apskatītos, kā viņa dabū gatavas tik burvīgas sviesta rozes.Darītāja, nevis runātājaJāatzīst, Sanda ir lielāka darītāja nekā runātāja. Viņa par iegūto 3. vietu balvā saņēmusi 30 kilogramus cukura, sarkanu rožu klēpi un pārējo atzinību, kas liek turpināt iesākto darbu. Sanda atzīst, ka pašlaik darba ir daudz, jo ir izlaidumu laiks, bet tā ir patīkama nodarbe. Par sasniegumiem konkursā Sanda ir vairāk nekā izbrīnīta, jo žūrija kopumā vērtēja 19 lielas, gardas, skaistas un kruzuļainas tortes no brīvībā augušu vistu olām un īsta lauku krējuma un sviesta. Tortes aplūkot un nogaršot bija ieradušies simtiem cilvēku no visas Latvijas, tā apliecinot, ka īsta lauku torte ir nezūdoša vērtība un svarīga latviešu tautas tradīcija, kas noteikti jāturpina no paaudzes paaudzē.Šo svētdien pulksten 10 LNT kanāla raidījumā “Lapsa virtuvē” varēs noskatīties īpašu raidījumu par šo vasaras garšas piedzīvojumu.
