Otrdien Smiltenes pagasta Kalnamuižā seminārā “Pavasara bagātība ar piena produktiem” varēja izgaršot, cik dažādus ēdienus iespējams pagatavot no piena produktiem un pirmajiem pavasara zaļumiem, kā arī no ārstiem uzzināt par veselīgu uzturu.
Savu virtuozo prasmi ēdienu gatavošanā tehnikuma zālē demonstrēja Rīgas restorāna “Desiderata” pavāri Māris Astičs un Nikolajs Borodkins, pēc tam visus cienājot ar vistas gaļas balotīnu, kas pildīts ar Krievijas sieru, un siera un zaļumu salātiem.Restorāna “Elements” pavāre Ināra Liepiņa degustācijai pasniedza auksto nātru – spinātu zupu un auksto jogurta – laima zupu ar aveņu biezeni un piparmētru drumslām. Dagdas konditore Marija Aleksejeva cienāja ar biezpiena un jogurta torti ar rabarberu un bērzu sulas piedevu, bet Smiltenes uzņēmuma “VIBO” konditore Sandra Lauberga – ar biezpiena krēma un apelsīnu biskvīta torti. “Daudz un dažādas lietas esam darījuši, rādījuši un stāstījuši, bet savienot piena produktus ar pavasara zaļumiem līdz šim nebija iznācis,” pasākumu kopumā atzinīgi vērtē biedrības “Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova.Šis bija ceturtais viedokļu veidotāju seminārs Latvijā, ko finansiāli atbalsta Eiropas Savienība, Zemkopības ministrija un biedrība “Siera klubs”, kā arī viens no pasākumiem ciklā, ko par godu sava uzņēmuma simtgadei šogad rīko “Smiltenes piens”. Vairāk par “Desiderata” pavāru un diētas ārstes Lolitas Neimanes ieteiktajiem ēdieniem lasiet “Ziemeļlatvijā” piektdien, 18. maijā. Vairāk foto – www. ziemellatvija.lv.
