“Piepildīsim pagrabus!” ar aicinājumu pie smilteniešiem un pilsētas viesiem vēršas biedrības “Slow Food” pārstāvji.
“Piepildīsim pagrabus!” ar aicinājumu pie smilteniešiem un pilsētas viesiem vēršas biedrības “Slow Food” pārstāvji.
Sestdien, 8. oktobrī, Smiltenes pilsētas centrā norisināsies tradicionālais Rudens gadatirgus. Jaundibinātā biedrība “Slow Food” (lēnā pārtika) rosina bioloģiskās saimniekošanas piekritējus šajā pasākumā piedalīties ar savās saimniecībās izaudzēto, savukārt pircējiem izvēlēties un veidot pārtikas krājumus ziemai no Latvijas zemnieku ekoloģiski tīrajiem produktiem.
“Ziemeļlatvija” jau informēja par biedrības “Slow Food” dibinātāju vēlmi veidot saikni starp bioloģisko produktu ražotājiem un patērētājiem. “”Slow Food” neizgudro jaunu divriteni, bet atgriežas pārdesmit gadu atpakaļ, kad ģimenei pietika laika un godaprāta sēsties pie galda, lai ar baudu un bez steigas ieturētu maltīti,” iepazīstinot ar ideju par jaunās biedrības izveidošanu, laikrakstam stāstīja valdes priekšsēdētāja vietniece Vanda Davidanova. Ideju par biedrības dibināšanu no Itālijas atvedis tās priekšsēdētājs Mārtiņš Rītiņš. Tieši viņam pieder iniciatīva, lai bioloģiskos zemniekus un viņu ražojumus izceltu saulītē un šos produktus varētu baudīt Rīgas prestižāko restorānu apmeklētāji.
Pirmais plašākais jaunās biedrības “Slow Food” pieteikšanas pasākums norisinājas Latgales novadā, kur bioloģiskie zemnieki, pārtikas pārstrādes uzņēmumi un Rīgas restorānu šefpavāri un pavāri tikās “Lauku mielastā”. Tagad pienākusi kārta Vidzemei, un “Slow Food” dibinātāji ieradīsies Smiltenē, lai Rudens gadatirgū popularizētu ideju un rosinātu iedzīvoetājus izvēlēties veselīgo lēno pārtiku, kas ir pretstats karstajiem suņiem, hamburgeriem, čipsiem un citiem līdzīgiem produktiem.
Smiltenē solās ierasties “Slow Food” valdes priekšsēdētājs Mārtiņš Rītiņš un viņa vietniece Vanda Davidanova.
“Slow Food” vadītāji gadatirgū iepazīsies ar Vidzemes zemnieku atvestajām precēm, bet pirkšanas un pārdošanas pasākuma izskaņā zemniekiem būs iespēja tikties ar rīdziniekiem, lai pārrunātu sadarbības iespējas. Telpu šim nolūkam laipni atvēlējusi kafetērija “Ieva”, kas atrodas pašā Smiltenes centrā. Tāpēc sestdien, 8. oktobrī, pulksten 14.00 visi interesenti gaidīti kafetērijā, kur varēs cienāties ar tēju un kliņģeri, kā arī uzklausīt viesu atbildes uz visiem neskaidrajiem jautājumiem.
Valkas rajonā bioloģiskās zemniekošanas kustībā iesaistījušās vairāk nekā 30 saimniecības. Ekoloģiski tīri dārzeņi, augļi un ogas tiek audzētas arī citās saimniecībās, kuras vēl pagaidām nav pieteikušas sevi bioloģiskajai lauksaimniecībai. Visi “Ziemeļlatvijas” aptaujātie bioloģiskie zemnieki atzīst, ka līdzīgi saimniekojuši arī pirms oficiālo dokumentu nokārtošanas. Tas, ka viņi spēj nodrošināt savu ģimeni, radus un draugus ar veselīgu pārtiku, jau ir solis zaļās kustības virzienā.
Viens no biedrības “Slow Food” izvirzītajiem mērķiem ir panākt, lai Rīgā un arī citviet Latvijā reāli sāktu darboties zaļie tirgi, kas popularitāti iekarojuši daudzviet Eiropā. Smiltenes Rudens gadatirgum ir visas iespējas būt vienam no tiem, kur pircēji varētu iegādāties dabīgu vitamīnu krājumus ziemas mēnešiem. Tāpēc pilsētā tiek gaidīti gan Vidzemes, gan citu novadu zemnieki ar saviem bioloģiskajiem audzējumiem un ražojumiem.
