Svētku galdam Helovīnu pildītais ķirbisSastāvdaļas: ķirbis, maltā gaļa, saldā paprika, sīpoli, oregano vai estragons, dilles, sāls, pipari, saldais krējums un auzu pārslas.Pagatavošana: maziem vai vienam lielākam ķirbim, kura izmērs atļauj ielikt cepeškrāsnī, nogriež cepurīti, izņem vidiņu ar sēklām, pilda ar dažādām masām pēc izvēles. Var pamēģināt ar malto gaļu, kurai pievieno sagrieztus saldos piparus, sīpolu, oregano vai estragonu, dilles, sāli, melnos piparus, mazliet saldo krējumu un sauju auzu pārslas. Visu samaisa un iepilda ķirbī, uzliek cepurīti un ievieto cepeškrāsnī lēnām cepties no stundas līdz pusotrai atkarībā no ķirbja lieluma.Ķirbju zupaSastāvdaļas: 600 grami ķirbja, 50 grami sviesta vai margarīna,ēdamkarote brūnā cukura, 750 mililitri piena, pustējkarote muskatrieksta, tikpat daudz piparu, divas vai trīs daiviņas ķiploka un tējkarote sāls.Pagatavošana: ķirbi sagriež mazos gabalos. Izkausē katlā taukvielas un viegli apbrūnina ķirbja gabalus. Pievieno cukuru un ļauj tam izkust. Maisot pievieno pienu. Pieliek sasmalcinātu ķiploku, muskatriekstu, sāli un piparus. Ļauj vārīties zem vāka 20 minūtes. Zupu sablenderē vai izberž caur sietu. Pagaršo un, ja nepieciešams, vēl pievieno garšvielas. Pasniedz siltu kopā ar maizi.ZirneklīšiSastāvdaļas: 100 grami sviesta vai margarīna, 150 mililitri pūdercukura ar šokolādes garšu, 300 mililitri auzu pārslu un trīs ēdamkarotes stipras, aukstas kafijas.Rotājumam: kokosrieksta skaidiņas, pūdercukurs ar zemeņu garšu un lakricas nūjiņas.Pagatavošana: sajauc cepamās taukvielas un pūdercukuru ar šokolādes garšu. Pievieno auzu pārslas un kafiju. Izveido apaļas bumbiņas, kuras izvārta kokosrieksta skaidiņās. Izveido arī mazākas bumbiņas, kuras kā galvu uzliek uz bumbiņām ar kokosriekstu skaidiņām. Sajauc pāris ēdamkarotes pūdercukura ar zemeņu garšu ar nedaudz ūdens un uzpilina mazajām bumbiņām – kā acis uz galvas. Sagriež lakricas nūjiņas gabalos un pievieno kā zirnekļa kājas.FOTO: NO “DANSUKKER”
