Sastāvdaļas:
(produktu svars uz 1 porciju)
- Eļļa – 5 g,
- Rozmarīns –
0,1 g, - Ķiploks
– 0,5 g, - Konservēti Turku zirņi – 100 g,
- Makaroni
(pēc vēlmes) – 55 g, - Brokoļi – 43
g, - Rīvēts siers
( Pēc vēlmes) – 8 g, - Anšovi – 3
g, - Kumīns
(malts) – 0,2 g.
Pagatavošana:
- Lielā pannā uzkarsē
olīveļļu un liek tajā rozmarīna zariņus. Karsē 2-3 minūtes, līdz visas lapiņas
kraukšķīgi apcepušās un “atdevušas” savu aromātu eļļai. Rozmarīnu
neizmet – tas būs nepieciešams! - Karstajā pannā iespiež ķiploku, pievieno sakapātus anšovus,
pieber kumīnu un turku zirņus. Uz vidējas uguns karsē 6-7 minūtes, laiku pa
laikam apmaisot, līdz visi zirņi apcepušies. - Vārošā sālsūdenī ber makaronus, piemēram, glītās farfalle
“bantītes”, un vāra. Kad pasta vārījusies 8 minūtes, tajā pašā
katliņā liek vārīties arī brokoļus. Vāra, līdz pasta ir “al dente”,
kopumā – ne ilgāk par 12 minūtēm. - Pastu un brokoļus nokāš, daļu sālsūdens pataupot mērcei.
- Nosusinātos makaronus un brokoļus liek atpakaļ katlā, kurā
tie vārījušies, pievieno 4 ēdamkarotes sālsūdens, ceptos turku zirņus, rīvētu
Parmezāna sieru, garšvielas un kraukšķīgās rozmarīna lapiņas. Visu uzmanīgi
samaisa un pasniedz.
Ēdiena
izmaksas- 4,80 – 5,00 eiro
Ja vēlaties padalīties portāla Ziemellatvija.lv
recepšu konkursā, atsūtiet uz e-pasta adresi portals@ziemellatvija.lv savu
recepti un iegūstiet kādu no vērtīgajām balvām! Vairāk par recepšu konkursu
lasiet ŠEIT.
