Darbdienu rīti parasti paiet diezgan lielā steigā – jāpagūst nomazgāties, apģērbties un vēl iedzert rīta kafiju vai tēju. Sevišķi tiem, kuriem jādodas strādāt ārpus mājas. Garie brokastu rīti gaida brīvdienas. Piedāvāju idejas ašajām brokastīm, ko var sagatavot jau iepriekšējās dienas vakarā, tā iegūstot vēl nedaudz laika no rītiem, ko pavadīt kopā ar ģimeni.
Nakts auzas
Auzu pārslu putra ir vienas no mūsu ģimenes iecienītākajām brokastīm. Taču, tuvojoties siltajam laikam, karstās brokastis vairs īsti negribas. Iesaku pamēģināt pagatavot auzu pārslu putru jau iepriekšējā vakarā.
Sastāvdaļas vienai porcijai:
40 g pilngraudu auzu pārslu
15 g čia sēklu
200 ml mandeļu piena (var izmantot arī kādu citu augu pienu)
Burciņā samaisa auzu pārslas ar čia sēklām. Aplej ar pienu, samaisa un liek uz nakti ledusskapī. Otrā rītā putru var papildināt ar piedevām pēc vēlēšanās – sezonas augļiem, var arī patukšot saldētavas ogu krājumus, riekstiem.
Attēlā nakts auzas ar blendētām zemenēm, banānu un valriekstiem. Šīs brokastis būs arī ļoti ērtas līdzi ņemšanai.
Pašgatavots muslis
Mums ļoti garšo brokastu mušļi. Tie tiek ēsti ne tikai ar pienu, bet arī ar jogurtu. Ar tiem tiek apbērti dažādi deserti, piemēram, saldējums. Veikalos nopērkamie ir dārgi un ar samērā lielu daudzumu pievienota cukura. Pašam to pagatavot nemaz nav tik sarežģīti. Tikai jāsaņemas!
Nepieciešams:
500 g pilngraudu auzu pārslu
100 g mandeļu
100 g lazdu riekstu
300 g dažādu sēklu (saulespuķu, ķirbju, sezama)
2–3 ēdamkarotes medus
Sajauc kopā sausās sastāvdaļas. Iemaisa medu. Šī ir diezgan ķēpīga padarīšana, taču noteikti tā vērta! Sakarsē cepeškrāsni līdz 180°C grādiem. Kārto un cepamās pannas iegūto mušļa masu vienmērīgā biezumā. Cep aptuveni 10 minūtes, pēc tam masu apmaisa un cep atkal 7–10 minūtes. Tā turpina, līdz iegūts vēlamais mušļa brūnums. Zemesriekstu sviesta cienītāji noteikti to var iemaisīt kopā ar medu. Pagatavoto musli var papildināt ar kokosriekstu skaidiņām, dažādiem žāvētiem augļiem un šokolādes skaidiņām.
Uzglabāšana – slēgtā traukā sausā vietā. Ar sastāvdaļu daudzumu var variēt.
Avokado un vistas salāti
Uzturvielu ziņā šie salāti ir ļoti vērtīgi – daudz olbaltumvielu no vistas filejas un jogurta, labie tauki – no avokado. Apēdot pat mazu daudzumu, būs sāta sajūta uz ilgāku laiku. Salāti liekami uz rupjmaizes vai tortiljā.
Nepieciešams:
gatavs avokado
vistas fileja
½ garā gurķa
1/3 mazās bundžas konservētas kukurūzas
2–3 ēdamkarotes grieķu jogurta
½–1 tējkarote sinepju
sāls
malti melnie pipari
Vistas fileju novāra dārzeņu buljonā. Atdzesē. Avokado sagriež mazākos gabaliņos un saspiež ar dakšiņu. Iemaisa nedaudz citrona sulas, sāli un piparus. Vistas fileju un gurķi sagriež gabaliņos. Samaisa kopā ar avokado masu. Pievieno kukurūzu un samaisa. Pievieno grieķu jogurtu un sinepes. Visu samaisa. Ja nepieciešams, pievieno vēl sāli, piparus un citrona sulu. Pēc vēlēšanās var pievienot smalki sakapātus valriekstus.
