Vēsturiskā Trikātas pienotavas ēka, kas izsenis bijusi viena no ciemata vizītkartēm, atdzīvojusies, pateicoties divu enerģisku brāļu ieceres īstenošanai tur atkal top siers un drīzumā uzsāks arī sviesta ražošanu.
Jaundibinātais uzņēmums “Trikātas piens” 1. septembrī nosvinēja savu pirmo gadadienu, bet šajā gadā jau paveikts nopietns darbs, lai sevi pieteiktu gan Latvijas, gan kaimiņvalstu tirgū, kurā tiek piedāvāti Krievijas, Holandes, Maasdam bioloģiskie sieri, kā arī īpašais, jau izsenis Trikātā ražotais, bet tagad atdzimušais “Zilais pelējuma siers” (BIO BLUE). Uzņēmuma produkcijas ražošanai tiek izmantots vietējais – Vidzemē iegūtais bioloģiskais piens, kuru trikātieši iegādājas no piena sagādes kooperatīva. Pašlaik, neskaitot abus “Trikātas piena” īpašniekus Rolandu un Kasparu Putniņus, ir radītas četras jaunas darba vietas. Īpaši jāatzīmē, ka atdzimusi ne vien pienotava, bet šeit saglabāti arī vērtīgi paaudzēs pārmantoti padomi, jo siera meistare ir pieredzes bagātā, nu jau aizsaulē esošā Vladislava Čulča audzēkne Inese Ziemane.
Kā “Ziemeļlatvijai” atklāja R. Putniņš, uzņēmuma izveidošanai un darbībai ir saņemts attīstības finanšu institūcijas “Altum” atbalsts “start-up” uzņēmumu programmā. Jaunie uzņēmēji cerīgi skatās nākotnē un jau kaldina tālejošus plānus. Viņi pārliecināti, ka bioloģiskās produkcijas, kas viņu ražotnē ir vairāk par 95 procentiem, niša ir ļoti pateicīga un attīstību veicinoša. Viņi arī uzskata, ka ir daudz cilvēku, kuriem ir nozīmīga produkta izcelsmes izsekojamība, kā rezultātā tie izvēlas bioproduktus.
Šobrīd siera ražošana notiek vēsturiskajos Trikātas pienotavas cehos, kuros papildus uzstādītas arī jaunas iekārtas. Vaicāts par nākotnes plāniem, R. Putniņš teica, ka paralēli ražošanas procesam notiks arī uzņēmuma modernizācija un pārbūve. “Ir ieceres, vajadzīgs tikai laiks un darbs,” saka jaunais uzņēmējs. Viņš arī sola, ka nākotnē nodarbināto skaits piena pārstrādē varētu palielināties. Pastarpināti darba vietas radīsies arī plānotajos remontdarbos.
“Protams, ka esam priecīgi, ka pienotava atkal darbojas,” sarunā ar žurnālistiem atzīst siera meistare I. Ziemane. Nav noslēpums, ka trikātiešiem savulaik pazaudētās darba vietas un vēsturiski izveidojušās siera gatavošanas tradīcijas bija ļoti sāpīgs trieciens. Tolaik, kad jaunais īpašnieks uzņēmumu pārcēla uz Jelgavu, no veikalu plauktiem pazuda arī senajā pienotavā izlolotais izcilais “Trikātas Dor Blue”. Brāļi Putniņi apņēmušies radīt līdzvērtīgu produktu, kura pirmās partijas jau nodotas patērētāju vērtējumam, kā arī sarindojušās plauktos nogatavināšanas telpā.
Pagaidām trikātiešu ražojumus var atrast Valmieras tirgū, kā arī dažos Rīgas lielveikalos, bet jau drīz plānota sadarbība arī ar “top!”, “ELVI” un “RIMI” tīklu. Šobrīd jau izstrādāts dizains iepakojumam, kuru rotā vēsturiskās pienotavas ēkas siluets, un brāļi plāno nopietnāk pievērsties mārketinga pasākumiem.
Jau drīzumā “Trikātas piena” bioloģiskajiem sieriem pievienosies vēl viens jauns produkts – bioloģiskais sviests. Kā vienu no būtiskākajiem nākotnes izaicinājumiem uzņēmēji nosauc darbu pie produktu kvalitātes. “Mūsu ražotajiem sieriem jābūt vislabākajiem!” uzsver R. Putniņš.
