Šoruden pīlādži ražo īpaši bagātīgi, zinātāji teic, ka būšot barga ziema. Tāpēc jāatceras, ka vīrusu atbaidīšanai dabīgie vitamīni noderēs vienmēr. Šobrīd īstais laiks doties pēc pīlādžogām.
Izsenis latvieši pīlādžkoku ir izmantojuši maģiskos rituālos. Tas jāstāda pie mājas, lai aizgaiņātu ļaunos garus, vasaras saulgriežos ar pīlādžzaru jāapvelk apkārt sētai, lai aizsargātu savu saimi, bet pie durvīm piesprausts zariņš gada garumā sargās mājas mieru. Pīlādzi pie mājas nedrīkst nozāģēt, tam tāpat kā ābelei ir jāļauj dzīvot.
Ja iepriekšteiktajam var ticēt vai neticēt, tad nenoliedzams ir fakts, ka pīlādžoga ir vērtīgs ārstniecības augs, kas stiprina imūnsistēmu un ziemā palīdz ne tikai pret klepu un saaukstēšanos, bet arī darbojas kā organisma attīrītājs.
Ja nav paveicies un pie mājas vai dārzā neaug pašiem savs kociņš, tad atliek doties uz mežu un sameklēt no lielajiem ceļiem nomaļāku vietu, kur saplūkt vitamīnu devu. Protams, var doties arī uz tirdziņu, bet tad gan labāk pirkumu izvēlēties pie pazīstama pārdevēja, lai izslēgtu iespēju, ka līdz ar veselīgajām ogām nopirksiet arī krietnu devu putekļu no kāda lauku lielceļa.
Daudzos dārzos var redzēt greznojamies arī selekcionētās pīlādžu šķirnes, kas pārsteidz ar savu ogu krāsu dažādību, ir nedaudz atšķirīgas arī garšas nianses, bet tie lieliski kalpo ziemas krājumu daudzveidošanai.
Lai nejustu rūgtumu, parasti iesaka pīlādžogas lasīt pēc pirmajām salnām, taču šobrīd var pārliecināties, ka par vitamīniem interese radusies arī putniem, tāpēc jāpasteidzas. Ogas var “apmānīt”, tās ieliekot uz laiku ledusskapī, un pēc tam pārstrādāt ievārījumā, želejā vai sulā. Pīlādžogas var arī vienkārši izkaltēt tējai. Tās, atšķirībā no citām zāļu tējām, drīkst kaltēt arī saulē. Tikai jāseko, lai siltums būtu pietiekams, noslēgumā vēlams uzlikt uz plīts vai krāsns, lai karstums būtu spēcīgāks.
Taču visvērtīgākā organismam būs tā oga, kuru apēdīsiet svaigu. Labu apetīti!
“Ziemeļlatvija” iesaka
Vitamīnu devai
1 kg pīlādžogu
0,5 kg ievārījuma cukura
Ogas pārlasa, noskalo un sasmalcina blenderī. Liek katlā, vāra, līdz parādās tvaiks, tad pievieno cukuru un uz lēnas uguns vāra vēl 10-15 minūtes. Noputo. Karstu pilda burciņās, aizvāko.
Pievieno zāļu tējai.
Rūgtenais našķis
0,5 kg saldu ābolu
0,5 kg pīlādžogu
0,5 kg cukura
Ābolus sagriež mazos gabalos. Ledusskapī paturētas pīlādžogas kopā ar āboliem liek pannā ar platām malām un aplej ar ūdeni. Vāra uz mazas uguns, kamēr augļi kļūst mīksti. Masu izberž caur sietu, lai atbrīvotos no pīlādžu sēklām. Pannu izmazgā, ieber tajā cukuru, ielej nedaudz ūdens, izšķīdina cukuru, uzvāra. Pievieno biezeni un uz vidējas uguns vāra aptuveni piecas minūtes. Mazā trauciņā, uzpilinot pāris pilienu, pārbauda, vai masa kļuvusi par želeju, un pilda burciņās. Šis ievārījums būs saldeni rūgteni skābs ar burvīgu aromātu.
