Grieķu mērce ceptām zivīm. 15 valriekstu, ūdens pēc vajadzības, tējkarote sinepju, divi cieti vārītu olu dzeltenumi, ēdamkarote eļļas, ēdamkarote izsijātas rīvmaizes, pusglāze atšķaidīta galda etiķa, sāls un cukurs pēc garšas.
Grieķu mērce ceptām zivīm
15 valriekstu, ūdens pēc vajadzības, tējkarote sinepju, divi cieti vārītu olu dzeltenumi, ēdamkarote eļļas, ēdamkarote izsijātas rīvmaizes, pusglāze atšķaidīta galda etiķa, sāls un cukurs pēc garšas.
Sarīvētiem riekstiem pielej nedaudz vārīta atdzesēta ūdens, pievieno ar eļļu saberztus olu dzeltenumus un visas pārējās piedevas. Kad rīvmaize uzbriedusi, mērce gatava. Gatavo neilgi pirms pasniegšanas. Pārlej ceptai karpai vai citām zivīm.
Zivju sacepums
Kilograms sama gaļas, līdakas vai karpas, 600 g ar mizu vārītu kartupeļu, sāls, 300 g zivju mērces, rīvmaize, 50 g sviesta.
Fileju sagriež gabalos, liek ietaukotā pannā, apklāj ar vārītiem mizotiem, šķēlēs sagrieztiem kartupeļiem, pārlej zivju mērci, pārkaisa rīvmaizi, pārlaista sviestu un cep cepeškrāsnī (250 — 280 grādu) apmēram 15 — 20 minūtes. Rotā ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.
