Cepti baloži, vīngliemeži, pildītas zosis un Monterigo siers – tā ir tikai maza daļiņa no gardēžu priekiem, kas būs baudāmi nevis šikā restorānā, bet gadskārtējā Lauku mielastā.
Cepti baloži, vīngliemeži, pildītas zosis un Monterigo siers – tā ir tikai maza daļiņa no gardēžu priekiem, kas būs baudāmi nevis šikā restorānā, bet gadskārtējā Lauku mielastā.
Nākamajā sestdienā tiem, kuri mīl labu un, galvenais, veselīgu pārtiku, paveras vienreizēja iespēja brīvdienu pavadīt jautrā un interesantā gaisotnē. 25. augustā Madonas estrādē norisināsies gadskārtējais Lauku mielasts, kuru organizē biedrība “Slow Food” pavārmeistara Mārtiņa Rītiņa vadībā.
Svētku atklāšana un bioloģisko zemnieku saimniecību sumināšana sāksies pulksten 12.45, pirms tam pasākuma goda viesi pilsētas parkā stādīs dekoratīvos kokus un, Kurzemei nododot svētku stafeti Vidzemei, spēlēs Kazdangas pūtēju orķestris.
Tūlīt pēc svētku atklāšanas muzicēs grupa “Lauku muzikanti”, bet 14.15 sāksies Mārtiņa Rītiņa šovs, kura laikā viņš gatavos grūbu biezputru ar vīngliemežiem un meža sēnēm. Šova laikā gaidāmi vēl kādi pārsteigumi, kas pagaidām vēl tiek turēti noslēpumā.
“Lauku mielasts vienlaikus būs kārtējā iespēja pulcēties Latvijas bioloģiskajiem zemniekiem, lai viņi varētu popularizēt savu ražoto produkciju,” stāsta biedrības “Slow Food” valdes priekšsēdētāja vietniece Vanda Davidanova.
Organizatori sola visādus lauku labumus. SIA “Augstceltne” šefpavārs Juris Karlsons cels galdā trīs pildītus sivēnus (Rēzeknes rajona zemnieku saimniecība “Mētras”), kā arī pildītas zosis, pīles un vistas (Dobeles rajona z/s “Laukgaļi”). Īpašs piedāvājums būs cepti baloži un citi meža putni.
Šefpavāre Astrīda Čeppe viesus cienās ar dārzeņu un siera salātiem, kas gatavoti no produktiem ar Zaļās karotītes zīmi. Būs arī kāds īpašs gardums – putraimdesas ar brūkleņu ievārījumu.
No Kurzemes ieradīsies z/s “Ēmužas”, kurai Talsos pieder restorāns “Ezera sonāte”. Kurzemnieku stendā būs Bukstiņa biezputra ar speķa mērci, kā arī oglēs cepta siļķe un kartupeļi. Protams, neiztrūkstoši būs sklandrauši.
No Valkas rajona uz Madonu tiks vesti no medījumu gaļas gatavoti konservi un pusžāvētās desas, ko piedāvās zemnieks Edmunds Juškevičs.
Pankūkas pildītas ar truša gaļu, upeņu želeja un kompots, kūpināta cūkgaļa, ceptas saldūdens zivis, vēži, ekoloģiskie vīni, maize, siers un daudz kas cits. To visu varēs redzēt, nobaudīt un iegādāties.
Tiem, kuri nevēlēsies nodoties gastronomiskajām baudām, būs iespēja vērot priekšnesumus, jo līdztekus mielastam norisināsies arī kultūras programma. Uzstāsies pašdarbības kolektīvi, bet noslēgumā pulksten 18.15 dziedās Ance Krauze.
