Šonedēļ Palsmanes pagasta zemnieku saimniecībā “Veccepļi” sāksies sulas spiešana no pašu āboliem, kas izauguši saimniecības septiņus hektārus lielajā ābeļdārzā.
Šis ir otrais gads, kad “Veccepļu” saimnieki Modris un Līga Zvirbuļi savās mājās ražo un fasē dabīgu ābolu sulu. Zemnieku saimniecība “Veccepļi” īstenojusi projektu “Lauksaimniecības produktu ražošana, pirmapstrāde un pārstrāde mājas apstākļos”, ko finansiāli atbalstījis Eiropas Lauksaimniecības fonds lauku attīstībai.Pateicoties projektam, saimniecībā ir iegādāta sulu spiede, smalcinātājs un karsēšanas trauki. Sulu saimnieki pilda dažāda tilpuma “Bag in Box” (maiss – kastē) maisos, kas aprīkoti ar izliešanas – dozēšanas krānu.Šomēnes Zvirbuļi sava mājražošanas ceha inventāru jau lika lietā, spiežot sulu no iepirktajiem vasaras šķirņu āboliem. Šonedēļ ražas laiks sāksies pašu ābeļdārzā, kur aug rudens un ziemas šķirņu ābeles. Lielākais augļu vairums tiks pārstrādāts sulā.Darba pietiks visu oktobri un vēl ilgāk, spriež L. Zvirbule, taču arī atzīst, ka pērn ābolu raža pašu dārzā bija lielāka. “Arī šogad ābeles skaisti ziedēja, taču ākās vējains, auksts un lietains laiks un ziedi netika apputeksnēti. Līdz ar to tik daudz augļu neaizmetās. Tad vēl ābeļziedu smecernieks pavasarī pastrādāja, un nokavējām miglošanu,” šā gada ražu ietekmējošus faktorus nosauc Līga.Pagaidām z/s “Veccepļi” līgumus par ābolu sulas realizāciju nav noslēgusi, taču liels sadarbības partneris jau ir zināms – kāds Rīgas bērnudārzs, kura audzēkņi arī pērn dzēra Palsmanē spiesto ābolu sulu. Pirmo sulas kravu “Veccepļi” uz šo “dārziņu” sūtīs septembra nogalē. Smiltenes novada izglītības iestādēm savu ābolu sulu saimniecība pagaidām nav piedāvājusi.Ābolu sulu dzer arī Palsmanes pagasta pirmsskolas izglītības iestādes audzēkņi, taču to viņiem sarūpē “dārziņa” pavāres, kuras uzņēmušās arī ievārījumu vārīšanu un sulu spiešanu no vietējiem augļiem un ogām, ievērojot visas Pārtikas un veterinārā dienesta prasības, stāsta iestādes vadītāja Birute Mežale. “Mūsu virtuves komanda pavāres Daigas Jurģes vadībā ļoti rūpējas, lai bērnu ēdienkarte būtu pēc iespējas krāsaināka, veselīgāka un tajā tiktu iekļauti ekoloģiski produkti,” uzsver B. Mežale. Viens no rudens topa kārumiem Palsmanes “dārziņā” ir turpat, uz vietas, cepta ābolu plātsmaize.
