Tehnikums kopā ar “Siera klubu” godā ceļ biezpienu

Smiltenes tehnikumam izveidojusies laba, ilggadēja sadarbība ar biedrību “Siera klubs”, kas turpinājās arī šomēnes kā seminārs topošajiem pavāriem un konditoriem.

Tēma pēc tehnikuma izvēles šoreiz bija biezpiens un tā pielietojums gan saldos, gan sāļos izstrādājumos.

Vērtīgs produkts ikdienas maltītēm

Iespējas ēdienos variēt ar biezpienu ir ļoti plašas. Smiltenes tehnikuma Tūrisma nozares programmas nodaļas audzēkņi ‒ 3. un 4. kursu topošie pavāri un konditori ‒ to parādīja, strādājot mācību virtuvēs kopā ar savām pedagoģēm Inesi Veidemani un Vitu Auderi. No biedrības “Siera klubs” atvestā biezpiena un citiem piena produktiem, kas ražoti akciju sabiedrībās “Smiltenes piens” un “Jaunpils pienotava”, un piensaimnieku kooperatīvajā sabiedrībā “Straupe”, viņi pagatavoja daudzveidīgus ēdienus – sāļas uzkodas un saldus našķus.