Sēņotāji atzīst, ka sēnes izdevīgāk ir sarūpēt sev, nevis lasīt pārdošanai
Šajās dienās mežos ogotāju un sēņotāju netrūkst, jo daudzi grib nopelnīt kādu latu klāt ģimenes budžetam.
Pieturā uz Valkas – Valmieras šosejas satiktie sēņotāji Alda Lele un Valentīns Smilga gan atzīst, ka izdevīgāk meža veltes ir vākt savam galdam, jo tad par azaidu nav tagad jādomā un krājumus var sarūpēt arī ziemai, turklāt varot būt droši, ka uzturs būs veselīgs.
“Nav arī tik daudz laika, lai lasītu pārdošanai, jo tad vajag diezgan daudz ogu savākt, citādi neatmaksājas,” saka A. Lele. V. Smilga piebilst, ka turp un atpakaļ par braukšanu autobusā jāmaksā 1,60 latu. Ja vāktu pārdošanai, tad viens savākts sēņu vai melleņu kilograms zaudēts, bet pašiem sev tas jau ir labs ieguvums.
A. Lele atzīst, ka ogu mežā nemaz tik daudz nav kā gribētos, šobrīd labāk sēņot. “Gailenes ir ļoti veselīgas. Zinu, ka tās pastiprināti uzturā jālieto vēža slimniekiem, lai slimība neattīstītos,” atklāj sēņotāja. Viņa piebilst, ka veselīgs patiesībā ir viss, kas aug mežā un ko var izmantot pārtikā.
“Dzērvenēs ir daudz aspirīna, savukārt brūklenes ir bagātas ar vielām, kas saglabā organismu, nevajag lietot nekādus E vitamīnus. Mellenēs atkal ir vielas, kas noderīgas vēderam,” saka A. Lele. Daļu no sarūpētā sēņotāja ieliek arī ēšanai ziemā. To darot arī Valentīns. Ziemā nav katru dienu jāiet uz veikalu pirkt pārtiku, kurai cenas ceļas. “Var izvārīt garšīgu sēņu zupu vai arī mērci,” saka V. Smilga.
Visas sēnes gan vēl neesot parādījušās. V. Smilga kā zinātājs piebilst, ka priekšā vēl baraviku laiks. “Tās vēl par agru meklēt, bet būs, sēņu sezona tikai pa īstam sākas,” apliecina sēņotājs. A. Lele pamāca, kā jāgatavo bērzlapes, lai tajās saglabātu visus vitamīnus. “Šīs sēnes nevajag mazgāt. Tās notīra, tad sadrupina uz pannas, pievieno sīpolu un pienu un kādas 10 minūtes pavāra. Garšīga un veselīga maltīte,” nosaka A. Lele.
Sāk līņāt, bet lietus sēņotājus nebaida. Silos ik pa brīdim redzams kāds gaileņu, poķu un melleņu meklētājs. Iegūtais vākums pilnā mērā atsver salijušās drēbes.
Kādreizējās Saules mežniecības mežus ir iecienījuši daudzi valcēnieši. Kā atzīst sēņotāji, šajos silos nav tālu jāiet pēc sēnēm. Tās var sākt lasīt, ieejot tikai kādus 50 vai 100 metrus priežu audzēs.
