Biedrība “Siera
klubs” sākusi apzināt Vidzemes kulināro mantojumu un aicina
dalīties pieredzē arī “Ziemeļlatvijas” lasītājus.
“Siera klubs” līdz
30. septembrim gaida vēstules ar Vidzemei raksturīgu, senu ēdienu
un sieru siešanas receptēm un labāko, vērtīgāko recepšu
autoriem sola balvas.
Apzinot kulināro
mantojumu, biedrība “Siera klubs” sadarbojas ar godu saimniecēm,
mājražotājiem, bioloģisko saimniecību īpašniekiem un jau ir
savākusi daudzas ēdienu un sieru siešanas receptes, taču līdz
šim – vairāk Latgalē un Kurzemē. “Vidzeme ir liels novads ar
spēcīgām saimniecēm, diemžēl mēs zinām maz vidzemnieku
ēdienu. Pārsvarā tā ir bukstiņu biezputra, dažādi pagatavotas
putraimdesas un vidzemnieku skābputra. Taču gribam zināt, kādi
tad ēdieni vēl vidzemniekiem izsenis bijuši,” saka biedrības
“Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova.
Receptes jāiesūta
līdz 30. septembrim vai nu e-pastā portals@ziemellatvija.lv
vai sieraklubs@inbox.lv
,vai arī rakstot vēstuli laikraksta “Ziemeļlatvija” Smiltenes
birojam Kalna ielā 8, Smiltene, LV – 4729.
Pēc tam biedrība
“Siera klubs” vēlas Vidzemē, Smiltenes pusē, sarīkot semināru
par šā reģiona kulināro mantojumu, kura laikā pavāri pagatavotu
ēdienus pēc iesūtītajām interesantākajām receptēm. Uz
semināru “Siera klubs” arī uzaicinās interesantāko recepšu
autorus un pasniegs viņiem pārsteiguma balvas.
“Visi kopā būsim
izdarījuši labu darbu, ko novērtēs mūsu jaunā paaudze,” cer
V. Davidanova.
