Mājas kafejnīcu dienās ceļ gaismā tradicionālās un laika gaitā piemirstās receptes

Aizvadītās nedēļas nogalē, 17. un 18. augustā, Smiltenes novadā norisinājās Mājas kafejnīcu dienas “Garšu svētki Smiltenes novadā’’, kuru laikā saimniecības, uzņēmēji un dažādi kulinārijas un viesmīlības entuziasti atvēra savas durvis viesiem.
Smiltenes novadā 21 vietā bija iespēja izgaršot vietējos ēdienus un dzērienus, piedzīvot unikālu atmosfēru un piedāvātu kultūras pro­grammu. Mājas kafejnīcu dalībnieki Smiltenes novadā bija parūpējušies, lai apmeklētājiem būtu iespēja izbaudīt vien konkrētai vietai raksturīgus ēdienus un noskaņu.
Popularizē medījumu ēdienus
Viena no Mājas kafejnīcu dalībniecēm ir biedrība “Palsmanes mednieku klubs”, kas nodarbojas ar apmedījamo platību apsaimniekošanu Palsmanes pagastā. Iegūto medījumu produkciju kluba biedri ierasti izmanto savām vajadzībām, taču Mājas kafejnīcu dienā biedrība ir nolēmusi piedāvāt arī viesiem nobaudīt tradicionālus medījumu produkcijas ēdienus “Palsmanes mednieku virtuvē”.
Šajā kafejnīcā viesus uzņēma Sentis Šalders ar ģimeni un citiem medniekiem – aktīvākajiem biedriem. Viņi vērtē, ka pasākums ir izdevies. “Mājas kafejnīcu dienā piedalāmies pirmoreiz. Mēs kā biedrība, kas apvieno medniekus, pēdējo gadu laikā cenšamies arvien vairāk komunicēt ar sabiedrību, popularizējot gan medījumu virtuvi, gan piedaloties dažādās trofeju izstādēs, gan stāstot par medībām kā vienu no aktīvā sporta un atpūtas iespējām pie dabas. Tādējādi iepazīstinot cilvēkus ar reālo medību procesu, ko dara mednieks, kas mūsdienās ir medības. Šādā veidā cenšamies veicināt arī jaunatnes izpratni par šo nodarbi, jo mūsdienās ir diezgan traki – mednieku paaudze noveco. Savukārt jaunatnei jau ir citas prioritātes. Un ne jau visiem radu lokā ir pazīstams kāds mednieks, tāpēc mēs veram savas durvis, lai iepazīstinātu ar visu, kas saistās ar medībām,” uzsver S. Šalders.