Ja negribat, lai jūsu
bērni ēd čipsus, pamēģiniet viņiem izcept kartupeļu pankūkas
pēc Palsmanes bērnudārza pavāres Daigas Jurģes receptes.
Vismaz viņas bērni
augstāk vērtē šo mammas gatavoto ēdienu, nekā kartupeļu
čipsus.
Lai pagatavotu
kartupeļu pankūkas pēc Daigas receptes, vajag: piecus līdz sešus
vidēji lielus kartupeļus; divas olas; vienu glāzi piena;
garšvielas (sāli, piparus, vienu līdz divas ķiploka daiviņas):
eļļu cepšanai.
Kartupeļus sarīvē uz
vidēji rupjas rīves, nospiež caur sietu vai marli.
Izspiestajai kartupeļu
masai pārlej verdošu pienu un sajauc.
Pievieno olas un cieti,
kas izveidojusies no kartupeļu masas izspiestā šķidruma apakšā.
Masai pievieno sāli,
piparus, sarīvētu vai izspiestu ķiploku.Visu samīca.
Ja masa ir šķidra,
var pielikt vienu vai divas ēdamkarotes kviešu miltu.
Pankūkas cep uz pannas
eļļā.
Lai dažādotu
kartupeļu pankūku garšu, masai var pielikt sarīvētu sieru.
