Sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. nerafinētas olīveļļas
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 2 burkāni, sasmalcināti
- 2 kātiņu selerijas,
sasmalcinātas - 1/2 tējk. čili pulveris
- sāls
- svaigi malti melnie pipari
- 400 g konservētas baltās
pupiņas, noskalotas un nosusinātas - 2 ķiploka daiviņas,
sasmalcinātas - 1 tējk. timiāna
- 1 litrs dārzeņu buljona
- 500 ml ūdens
- 1/2 galviņkāposta,
sasmalcināta - 400 g sasmalcinātu konservētu
tomātu - sarkano piparu pārslas
- 2 ēd.k. svaigi sasmalcinātu
pētersīļu garnēšanai
Pagatavošana:
Lielā katlā uz vidējas uguns
uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu, burkānus un selerijas un sāli, piparus un
čili pulveri. Apsautē, bieži maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 5 līdz 6 minūtes.
Pievieno pupiņas, ķiplokus un timiānu un sautē, līdz ķiploki ir smaržīgi,
apmēram 30 sekundes. Pievieno buljonu, ūdeni un sagaida, līdz sāk vārīties.
Iemaisa tomātus un kāpostus,
un vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir mīksti.
Noņem no uguns un iemaisa
sarkano piparu pārslas un pētersīļus. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Garnē ar pētersīļiem.
Ja arī jūs vēlaties
padalīties ar kādu no savām receptēm, sūtiet tās uz portals@ziemellatvija.lv un
ieprieciniet portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
