Sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. nerafinētas olīveļļas
- 1 sarkanā paprika, sagriezta kubiņos
- 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
- 1 dzeltenā paprika, sagriezta kubiņos
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 500 g maltas liellopa gaļas
- Sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 1,5 l vistas buljona
- 800 g tomātu, sagriezta kubiņos
- 400 g ceptu tomātu, sagriezta kubiņos
- 2 tējk. oregano
- 200 g balto rīsu
- Sarīvēts baltais čedars, servēšanai
- Sasmalcināti pētersīļi, servēšenai
Pagatavošana:
Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno papriku
un sīpolu un sautē, līdz tie ir mīksti, aptuveni 7 minūtes. Pievieno ķiplokus
un sautē aptuveni 1 minūti. Pievieno malto liellopa gaļu, sāli un piparus.
sautē, līdz gaļa vairs nav sārta, aptuveni 7 minūtes. Nosmeļ liekos taukus.
Pievieno buljonu, tomātus, ceptos tomātus un oregano. Kad
sāk vārīties, samazina karstumu. Pievieno rīsus un vāra uz lēnas uguns, līdz
rīsi kļūst mīksti, apmēram 40 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni. Pēc
garšas pievieno sāli un piparus.
Pirms pasniegšanas pārkaisa ar čedaru un pētersīļiem.
Ja arī jūs
vēlaties padalīties ar kādu no savām receptēm, sūtiet tās uz portals@ziemellatvija.lv un
ieprieciniet portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
