Gatavošanas laiks 30-40 min.
Sastāvdaļas (4-6 personām):
- 400 – 450 g laša filejas ar ādu
- 4 nelieli kartupeļi
- 4 nelieli burkāni
- 2 ēdamk. olīveļļas
- 1 ķiplokspiedē izspiesta ķiploka daiviņa
- 1 avokado
- 2 vārītas olas (var
izmantot gan mīksti, gan cieti vārītas) - 125 g rukolas lapu
- 2 nelieli gurķi
- Zaļie lociņi un sezama sēkliņas rotāšanai
- Sāls un melnie pipari
Mērcei
- 5 ēdamk. sojas mērces
- 1 ēdamk. medus
- 1 ķiplokspiedē izspiesta ķiploka daiviņa
- 3 ēdamk. laima vai citrona sulas
- 3 ēdamk. Extra virgin olīveļļas
Pagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Uz vienas cepamās plāts liek laša fileju, uz otras sagatavo
kartupeļus un burkānus – vispirms dārzeņus notīra (nomizo vai rūpīgi nomazgā),
tad traukā sajauc 2 ēdamkarotes olīveļļas ar ķiplokiem, sāli un pipariem.
Kartupeļus un burkānus sagriež gabaliņos, katru atsevišķi izkārto uz cepamās
plāts, apslaka ar eļļas un garšvielu maisījumu. - Gan lasi, gan dārzeņus cep cepeškrāsnī ~ 25 minūtes. Ja laša
fileja sagriezta mazākos gabalos, zivs cepšanas laiku var saīsināt un pietiek
ar ~ 15 minūtēm. - Kamēr zivs un dārzeņi cepas, nelielos gabaliņos sagriež
svaigo gurķi un avokado. Notīra vārītās olas un pārgriež tās uz pusēm. - Sajauc kopā visas mērces sastāvdaļas.
- Izcepto laša fileju sadala mazākos gabaliņos, apslaka ar 3-4
ēdamkarotēm mērces un viegli samaisa. - Traukā kārto dārzeņus, rukolas lapas, olu un laša filejas
gabaliņus, apkaisot visu ar smalki sagrieztiem lociņiem un sezama sēkliņām. - Pasniedz ar papildu mērci, lai katrs var pievienot tik daudz
mērces, cik vēlas.
