Sastāvdaļas:
- 2 – 3 olas
- 2 – 3 šampinjoni vai
meža sēnes - 3 – 5 ēdamkarotes
saldā krējuma - 30 – 40 gramu siera
- 1 – 2 ēdamkarotes
piena - Svaigi zaļumi
- Malti melnie pipari
- Sāls
Pagatavošana:
Šo sātīgo omleti
pagatavoju, vēl izlietojot saceptās saldētās meža veltes. Pannā uzkarsēju saldo
krējumu, pievienoju sēnes un uz vidējas uguns pasautēju, periodiski apmaisot.
Ja omletei izmantojam svaigus šampinjonus, tie jānoskalo, jāapsusina un
jāsagriež gabaliņos, tad jācep, līdz iztvaikojis liekais šķidrums. Tāpat arī,
protams, te varam izmantot saceptas tikko lasītās gailenītes vai beciņas.
Sieru sarīvēju un
sajaucu ar saklapētām olām un sasmalcinātiem pētersīļu zaļumiem. Piemaisīju
pienu, kā arī sāli un piparus. Šo masu pārlēju sēnēm pannā un uzliku tai vāku.
Omleti cepu uz nelielas uguns līdz gatavībai –septiņas līdz desmit minūtes.
Garšoja lieliski.
