Sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. olīveļļas
- 1/2 liels baltais
sīpols, sasmalcināts - 3 ķiploka daiviņas,
sasmalcinātas - 2 ēd.k. tomātu pastas
- 700 g maltas liellopa
gaļas - 1 1/2 ēd.k. čili
pulveris - 1 tējk. maltas ķimenes
- 1 tējk. kaltēta
oregano - 1/2 tējk. paprikas
- 1/4 tējk. Kajēnas
piparu (pēc izvēles) - Sāls
- Svaigi malti melnie
pipari - 400 g sarkano
konservēto pupiņu, notecinātas - 800 g konservētu
tomātu, sagriezti
Pasniegšanai:
- Sarīvēts Čedara
siers - Skābais krējums
- Sagriezti zaļie lociņi
Pagatavošana:
Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno sīpolu
un sautē, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiplokus un sautē
apmēram 1 minūti, pēc tam maisot pievieno tomātu pastu, līdz viss ir sajaukts.
Pievieno malto liellopa gaļu un sautē, līdz tā vairs nav sārta. Notecina taukus
un liek atpakaļ uz plīts.
Pievieno čili pulveri, maltas ķimenes, oregano, papriku, Kajēnas
piparus (ja lieto) un bagātīgi pieber sāli un piparus. Pievieno pupiņas un
tomātus, sagaida līdz sāk vārīties. Samazina karstumu un sautē 20 minūtes.
Nogaršo, vajadzības gadījumā pievieno vēl sāli un piparus.
Servē traukos, pirms pasniegšanas katrai porcijai uzliek skābo krējumu, uzber Čedaru un lociņus.
Ja arī jūs
vēlaties padalīties ar kādu no savām receptēm, sūtiet tās uz portals@ziemellatvija.lv un
ieprieciniet portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
