Sastāvdaļas:
- 400 gramu kabaču
- Puse tējkarotes sāls
- 1 ola
- 70 gramu siera
- 70 gramu sarkanā saldā pipara
- 70 gramu miltu
- 1 sīpols
- Pētersīļu zaļumi
- Garšvielas
- Augu eļļa
Pagatavošana:
Kad kļūst pieejami jaunie kabači, katru sezonu cenšos izcept
arī dārzeņu plācenīšus. Šoreiz, lai pie tiem tiktu, divus mazus kabacīšus
nomazgāju un sarīvēju uz rupjās rīves. Piemaisīju mazliet sāls un atstāju
atsuloties, pēc tam šķidrumu nospiedu. Kabačiem pievienoju olu, sarīvētu sieru,
smalki sagrieztu sīpolu un no sēkliņām atbrīvotu sarkano, saldo piparu, kā arī
sasmalcinātus pētersīļu zaļumus. Visbeidzot piesijāju arī vismaz trīs
ēdamkarotes ar kaudzi miltu, piemetu vēl garšvielas dārzeņu ēdieniem un mazliet
sāls, visu labi samaisīju. Karstā pannā ar augu eļļu ar ēdamkaroti liku mīklu
tā, lai veidojas plācenīši, un cepu tos no abām pusēm, līdz tie ieguva zeltainu
garoziņu. Gatavus tos vēl varam izlikt uz papīra dvieļa, lai tur uzsūcas liekās
taukvielas. Ļoti labi tie garšo silti ar skābo krējumu vai arī ar kādu citu
mērcīti.
