(1 h 30 min, 4 personām)
Sastāvdaļas:
- 200 g pērļu grūbu
- 500–700 ml dārzeņu buljona
- 2 ķiploka daivas, izspiestas caur ķiplokspiedi
- 2 tējk. rozmarīna lapiņu
- 400 g riekstu ķirbja 5 mm šķēlēs
- Jūras sāls pēc garšas
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 40 g sakapātu mandeļu
Pagatavošana:
Sakarsē krāsni 210 grādus karstu. Keramiskā traukā ber
grūbas, pielej 500 ml buljona, pievieno sāli, piparus, pusi rozmarīna un
ķiploku. Samaisi un liec krāsns vidējā daļā uz 30 minūtēm. Tad izņem trauku no
krāsns, liec virsū ķirbi, uzber pārējo rozmarīnu, piparus un riekstus. Ja
šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, pielej vēl 200 ml. Liec atpakaļ krāsnī uz vēl
30–40 minūtēm. Kad gatavs, pasniedz, katrai grūbu un ķirbju porcijai uzlejot 1
tējkaroti linsēklu eļļas. Ja vēlies, vari pievienot arī dīgstus.
