Sastāvdaļas:
- 400 gramu arbūza
- 100 gramu brinzas
- 100 gramu fetas siera
- 8 – 10 ķiršu tomātiņi
- 2 svaigi gurķi
- Vairākas piparmētru lapiņas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote medus
- 1 tējkarote balzametiķa
Pagatavošana:
Parasti šādus salātus (nezinu gan, vai tiešām “grieķu”)
gatavojam no dārzeņiem un fetas siera, taču šī atrastā ideja tveicīgajās
dienās, kad veikalos ir pieejami arī arbūzi, bija īstajā laikā. Salāti izdevās
maigi un sulīgi, taču reizē – ar pikantu “noti”.
Krietnu arbūza šķēli ledusskapī atdzesēju, nogriezu mizu,
izņēmu sēkliņas, bet mīkstumu sagriezu kubiņos. Tos jau liku bļodā. Brinzu un
fetas sieru arī sagriezu kubiņos, tāpat – svaigos gurķus. Ķirštomātiņus
pārgriezu uz pusēm. Piparmētru lapiņas noskaloju un sasmalcināju. Mērcītei labi
samaisīju medu, olīveļļu un balzametiķi. Ar to pārlēju sagatavotās salātu
sastāvdaļas bļodā un uzmanīgi sajaucu. Sāli gan nepievienoju, jo gan viens, gan
otrs siers ir pietiekami sāļš. Gatavos salātus vēl uz minūtēm 20 ievietoju
ledusskapī.
