Sastāvdaļas:
- 1,5 kg kartupeļu,
- sīpols,
- burkāns,
- paprika,
- 2–3 ķiploka
daiviņas, - 500 g maltas gaļas,
- 1 glāze piena,
- 200 g skābā krējuma,
- tomātu mērce,
- siers pārkaisīšanai,
- garšvielas – sāls, maltie pipari, timiāns,
sarkanās paprikas pulveris.
Pagatavošana:
Kartupeļus nomazgā un izvāra ar mizu. Šo darbiņu vislabāk
veikt jau iepriekšējā vakarā, lai tad, kad tiktu gatavots sacepums, tie jau
būtu atdzisuši. Smalki sagriež sīpolu un papriku. Sarīvē burkānu un caur
ķiploku spiedi izspiež ķiploka daiviņas. Uz pannas sacep visus dārzeņus, līdz
tie ir mīksti, tad pievieno gaļu un cep, līdz tā izcepusies. Vārītos kartupeļus
nomizo un sagriež ripiņās. Katliņā nedaudz uzsilda pienu kopā ar skābo krējumu,
pievieno klāt pāris ēdamkarotes tomātu mērces un garšvielas pēc garšas.
Cepamajā traukā kārto sagrieztās kartupeļu ripiņas, līdz trauka apakša pilnībā
noklāta. Liek sacepto gaļu ar dārzeņiem un uzlej pusi no pagatavotās mērces.
Tad liek nākamo kartupeļu kārtu, pārlej atlikušo mērci un pārkaisa ar sieru.
Cep cepeškrāsnī 200°C grādos 30–40 minūtes, līdz virsa brūna. Gaļas vietā ar
dārzeņiem var sacept arī sēnes.
Ja arī tu vēlies
padalīties ar kādu no savām receptēm, sūti tās uz portals@ziemellatvija.lv un
iepriecini portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
